有接近朴朴超市的市场人士告诉《商业观察家》，朴朴超市的2024年目标是实现盈利。

“事实上，今年，前置仓生鲜电商赛道的亮点，就是集体盈利，包括美团（小象超市）应该都会有几个城市会实现盈利。现在前置仓赛道已经很透明了，各家的账都能算得很清楚。宏观面，由于消费者对即时零售的需求日益增长，带动了这个赛道规模成本效应出现，有利于赛道整体盈利。”

朴朴超市2023年销售额260亿元左右，综合毛利率22.5%。其中，朴朴超市的两大核心区域市场——福州厦门、深圳广州的年销售额都已突破百亿规模。到目前为止，朴朴超市于全国6座城市有业务布局（佛山与广州算一座城，朴朴佛山仓开在临近广州区域）。

至于朴朴为何能实现盈利，支撑点是什么？

该人士称，支撑主要是朴朴的整体费用率控制得比较好，“朴朴整体费用率比叮咚、盒马要少6至8个点左右，叮咚买菜的整体费用率在30.3%左右。”

“朴朴的盈利主要就是依靠降低费用率来实现，不靠提毛利率，2024年的营销券也还会照发，同时，朴朴的客单价在上升。”

“朴朴费用率控制能力的基础则是：单城销售规模相对大，单仓订单量较多。”

当下，前置仓生鲜赛道的盈利模型主要是：生鲜引流、食百赚毛利。这个盈利模型的核心就是订单量规模，或者说订单密度。只有订单密度上来，生鲜的损耗率才能优化，骑手的每单配送成本才能降低，有足够多的订单才能卖出更多食百标品。朴朴2024年计划将自有品牌年销售额做到50亿，占总体销售15%-20%比重。

朴朴超市由于是做前置仓的大仓业务模型（单仓面积800平米以上），相对小仓（300平米）来讲，它单仓的辐射商圈范围更广，因此，对周边商圈的需求预估表现可能会更好，商圈越小预估需求越难。这一点跟线下门店有类似。

大仓模型经营的品项也会更丰富，这有助于粘住消费者。

现在，1小时达到家市场，随着前期玩家不断投入培养用户的消费习惯，到目前至少在高线市场已经出现了一批稳定、高粘度的消费群体，这批人几乎每天都在买东西。

《商业观察家》曾访问过这批人群，他们中一部分之所以每天买，很多时候并不是因为急需求，不是因为急需而突然下单来1小时配送到家，而是因为消费习惯养成后，这些人每天到某个时段，就是想下单购物，作为工作压力的“缓冲调节”，或者，单纯是因为无聊，要找点事做。而即时零售（小时达）能为他们带来即时获得感。

因此，这个赛道，品项丰不丰富，免配送门槛有没有超过消费者的预期，有没有足够多新东西可供消费者每天购买，随着用户消费习惯的养成，也变得越来越重要。

由此，这对于朴朴来讲，随着大仓模型的业务持续磨合和提升，理论上，在控费方面，有提升的空间。

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