第35届中国（郑州）糖酒食品交易会

暨食品饮料设备展会

4月24-26日 郑州国际会展中心

【组委会：139-3713*4087】

第36届中国（河南）糖酒食品交易会

8月23-35日 郑州国际会展中心

中国饮料的市场规模已经悄悄跨入万亿级。据相关数据显示：2025年，我国功能性饮料规模将达至 658亿元，2021-2025年复合年均增长率约为 4.6%。2025年我国即饮茶、咖啡及运动饮料规模分别将达至 1372亿元、124亿元及 146亿元。2021-2025年复合年均增长率分别为 2.8%、3.7%及2.9%。包装饮用水市场规模2000亿+。

饮料市场的繁荣让饮品企业收入不断攀升，也让更多新兴品牌摩拳擦掌跃跃欲试。那么，在市场竞争如此激烈的当下，怀抱梦想的新势力饮品品牌要想站的一席之地，又要如何突围呢？

决策只需三秒钟

我们知道，99%的饮料都属于即时型消费品。也就是消费者一旦有了“渴了”的需求，就会立马产生消费，立刻转化为销售业绩。这也就从根本上决定，消费者在进行饮料购买活动时，往往并不会进行过多的决策思考。从需求产生到需求解决，整个过程甚至不会超过三秒钟。

在这种背景下，消费者往往会遵循自己的消费习惯进行消费决策——要么保险起见，选择一直喜欢喝的品牌；如果有新的产品足够有新意，就尝试一下。在饮料品牌巨头稳坐钓鱼台的当下，消费者对品牌产生的信任度很难在短时间内改变。换言之，如果一个品牌成为了消费者心智中某个品类的标准，其品牌力层面就形成了核心壁垒，其他品牌只能采取跟随策略，想在同市场中反超，实属难事。那么新势力品牌的有效突围，就只能争取用“新意”博取消费者对于新产品的好奇，从而撬动市场，逐渐争取市场份额。

野路子打懵老师傅

既然硬刚刚不过，新势力饮品品牌想要出圈，又当如何呢？

01、先声夺人，做差异化

面对琳琅满目的饮品货架，消费者很容易陷入选择困难。若想被消费者一眼相中，品牌就必须在产品和品牌定位上做出差异化。例如在产品研发上，挖掘那些小众但独特的口味，将地方特色食材与饮品结合，创造出独一无二的口感。在包装设计上，融入潮流元素，打造出极具视觉冲击力的外观，满足消费者对美的追求。如海河乳业推出的煎饼果子口味牛奶，好不好喝先不提，视觉和口味上的新鲜感一定会让消费者多看两眼。

曾一度火出圈的“人参水”，也同样借助差异化，成功用小投入实现了大爆发。

02、刷存在感，混脸熟

信息爆炸时代，想要在众多竞争对手中崭露头角，让消费者知道自己的存在必然是首要大事。这就需要打破传统的营销思路，采用一些大胆且吸睛的方式。例如，举办新奇有趣的线下活动，像是沉浸式的饮品体验派对，让消费者在独特的氛围中感受品牌魅力，自发地在社交媒体上分享，结合平台“造梗”的用户自主形成的“野路子亚文化”，形成口碑传播，从而在市场上刷出强烈的存在感。例如刚起步时期的元气森林，不仅冠名综艺、植入电视剧，更是在社交平台广铺广告，最终形成广泛声量，成为杀出围城的“头号黑马”。

近年来火爆出圈的“望山楂”则是和龚琳娜合作《龚琳辣》，官方造梗引起广泛的社交呼应，成功吸引大批流量，实现了新品牌的再一次出圈。

不难看出，饮品新势力品牌要想在存量竞争激烈的市场中开拓新航道，需要从产品研发、营销推广到渠道建设等多方面不断创新，另辟蹊径。在这样情况下，“野路子”反而是品牌更容易脱颖而出的“制胜良方”。4月25日，第三届中国饮品高质量发展大会将在第35届中国（郑州）糖酒食品交易会期间盛大启幕，饮品实战营销专家，生产企业代表，相关行业协会及专业代理商、经销商、餐饮渠道采购商和媒体代表等将重磅出席，直面行业发展痛点，理清行业发展新方向，探寻行业增长新路径。

这些困扰行业发展的问题，也都将在饮品高质量发展大会上由专业从业人员深入探讨。他们将凭借丰富的行业经验和敏锐洞察力，为行业发展指明方向。如果你也关心饮品行业的未来，就千万不要错过这场盛会，共同见证饮品行业的新变革。

4月25日，郑州国际会展中心，第三届中国饮品高质量发展大会，我们与您不见不散！

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