星巴克中国二季度业绩触底反弹了？CEO称咖啡价格不会调整
星巴克中国的业绩虽未彻底回暖，但在逐渐回稳。4月30日，星巴克发布2025财年第二季度业绩。全球净收入达到88亿美元，同比增长2%，但同店销售额下滑1%，整体低于市场预期，全球业务依然承压。相比之下，星巴克中国的业绩有企稳的迹象。二季度中国区营收达到7.4亿美元，同比增长5%，环比略微上涨0.07%，同店交易量同比增长4%，上年同期则是下降了4%，但该季度的平均客单价下降了4%，上年同期是下降8%。
截至第二季度末，星巴克中国门店总数达到7758家，覆盖超过1000 个县级市场。从全球来看，星巴克二季度净增213家门店，中国区环比净增73家，占比超三分之一。全球门店数为40789家，其中53%为直营门店，中国和美国的门店数合计占到星巴克总门店数超六成。
在产品方面，很明显看到星巴克在二季度对中国本土市场消费需求的挖掘。如专为中国市场定制、并由中国本土团队全程主导开发的星巴克®新春序曲综合咖啡豆，是星巴克50余年来首次推出以中国春节为主题的咖啡豆；主打真材实料自然风味的玫瑰20系列、茉莉100系列广受顾客喜爱，一经推出便快速售罄。还有近期推出的“真味无糖”创新体系，引领风味咖啡走进“无糖”时代，也是在满足中国消费者对现制饮品越来越高的“低糖”“无糖“这类健康要求。
董事会主席兼首席执行官倪睿安（Brian Niccol）表示，“回归星巴克”战略是推动业务复苏和释放未来机会的正确道路。电话会上，他对中国团队的表现非常满意，透露星巴克中国首席执行官刘文娟和团队在进需要在中国市场完成的关键事项方面非常出色，这大大提升了星巴克中国的竞争力，他表示：“中国市场拥有巨大的增长潜力，我们将继续长期致力于中国市场的深耕和发展。”另外，对于产品价格，倪睿安表态称在这个财年剩下的时间星巴克会保持价格稳定，不会进行调整。
不过，资本市场对星巴克的总体表现依然处于谨慎观望的态度。由于星巴克的每股收益和总收入都低于了财报发布前的市场预期，财报发布后，星巴克的股价于盘后交易中下跌6.32%，显示出投资者对星巴克未来达成盈利目标并且保持增长有一定的担忧。
采写：南都记者 徐冰倩