2025夏粮生产形势研讨会现场。人民网 程明辉摄

人民网郑州5月29日电 (程明辉)随着夏粮收购陆续启动，新季小麦产销形势成为行业焦点。5月27日，2025夏粮生产形势研讨会在郑州召开，来自全国10余省份的近百位产销代表齐聚一堂，围绕天气影响、区域产情、市场策略等核心议题展开深度研讨。

“夏粮生产在全国粮食生产中占据着举足轻重的地位，关乎粮食安全大局。”河南省粮食行业协会会长刘大贵表示，研讨会旨在汇聚各方智慧，研判小麦生产形势与后市走向。

今年，天气因素是影响小麦产量的关键变量。河南、安徽、江苏受旱情冲击，具体产量仍在评估。来自黑龙江、湖北、安徽、河北、河南等地的代表，围绕当地小麦生产情况、市场购销现状及后市价格走势等方面，进行了详细的分享与交流。

作为新麦上市的“排头兵”，今年湖北省冬小麦生长期间光温适宜，土壤墒情较好，总体产情趋稳，种植面积较上年有所增加。一位来自湖北的业内代表介绍，预计今年小麦总产及单产均较上年持平略增，新麦整体质量好于常年。

安徽用粮企业代表表示，虽然旱情对小麦产量有一定影响，但小麦总体质量较好。同时，鉴于价格波动与库存风险，企业存粮谨慎，预计今年不会大量囤粮。今年安徽小麦收割时间较为集中，南北价格倒挂，南部略高于北部。

《2025中国粮食市场发展报告》发布。人民网 程明辉摄

“河北小麦尽管遇到旱情，但由于主产地保定、衡水、邢台、邯郸等地多为水浇地，影响不大。5月份的及时雨有助于小麦拔节灌浆，节省了灌溉成本，预计亩产在1000斤左右。”河北一家粮食储备库代表介绍了当地小麦生产形势。

“延津县作为河南省内的产粮大县，小麦种植面积与去年持平，整体长势良好，尽管4月到5月期间降雨较少，但由于水浇地较多，影响不大，总体小麦长势良好。”新乡某粮食储备库负责人表示，市场方面新麦价格预计开秤到库价约1.22元/斤，价格走势受国家收购政策和玉米价格影响。

与会的面粉加工企业、粮食贸易企业代表纷纷发言指出，今年小麦品质普遍向好，面筋含量显著提升。当前新麦采购以“小比例、随用随采”为特点，面粉加工企业尤为注重面粉品质。值得关注的是，优质小麦与普通小麦的价差持续扩大，成为市场一大特征。

郑州粮食批发市场高级分析师王向博认为，干旱致小麦生产情况复杂，但灌溉条件好的地区产量稳定。当前粮食价格回升，饲料企业对小麦采购更加积极，支撑小麦价格。新年度饲料行业的小麦使用量预计会明显增加，有利于小麦市场形势整体改善。

据了解，“夏粮生产形势研讨会”已举办20余届。本届研讨会不仅勾勒出夏粮产销的“全景图”，也传递出在气候变化与消费升级的双重驱动下，小麦市场正从“产量竞争”转向“质量与效率并重”，产业链各环节需以更灵活的策略应对动态变局。

研讨会上还发布了《2025中国粮食市场发展报告》，报告紧扣国家粮食安全主题，密切关注并深入分析市场行情动态，为推动我国粮食市场高质量发展提供了决策参考和智力支持。