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本文核心数据：全球食用油产量;全球食用油市场规模;全球食用油区域竞争格局

1、全球食用油产量波动上涨，但市场规模增速放缓

近年来，全球经济持续发展，居民生活条件显著改善，推动了食用油消费量的稳步增长。联合国粮农组织数据显示，全球植物油产量从2015年的179.15百万吨波动上升至2022年212.03百万吨。然而，随着全球许多地区出现营养过剩现象，食用油消费量的增长势头逐渐放缓并趋于稳定。根据美国农业部(USDA)的预测数据，2024年全球植物油产量预计小幅增长至222.63百万吨。这一变化反映了市场对食用油的需求正在从快速扩张期过渡到相对稳定的阶段。

注：截至2025年5月28日，联合国粮农组织尚未披露2023-2024年全球植物油产量数据，此处为美国农业部披露全球植物油产量增速数据测算得到。

除植物油外，近年来全球动物油产量也呈现小幅波动上涨的趋势，据联合国粮农组织统计数据，2015年全球动物油脂产量为14.88百万吨，2023年增至16.02百万吨，初步核算2024年全球动物油脂产量达16.14百万吨。

注：截至2025年5月28日，2024年数据未披露，此处初步核算数据。

根据数据统计，2019-2024年全球食用油市场规模呈上升趋势，2019年全球零售额为852.32亿美元，2024年达1175.16亿美元，整体发展态势良好，但增速区域放缓。

2、猪油和棕榈油分别是动物油脂和植物油的主要产品

从动物油脂的产品构成上看，猪油脂是最主要的产品，2023年，全球猪油脂产量达1124.89万吨，占比全球动物油脂的70%;其次是牛油脂，产量占比达21%。

注：截至2025年5月28日，2024年数据未披露，此处为2023年产量数据

从植物油的产品构成上看，棕榈油是全球产量规模最大的油种，2022年，全球棕榈油产量达7887.27万吨，其次是豆油、菜籽油和葵花籽油，产量分别为5805.10万吨、2669.10万吨和2026.48万吨，其他油种产量均不足1000万吨。

注：截至2025年5月28日，2023-2024年数据未披露，此处为2022年产量数据。

3、亚太地区食用油市场规模最大，但近五年市场扩张缓慢

2024年全球食用油市场区域竞争格局差异显著。亚太地区以585.88亿美元的市场规模占据主导地位，占比全球的50%，彰显出其强大的消费实力和成熟的市场环境;中东和非洲地区紧随其后，市场规模达196.01亿美元，庞大的人口基数与日益增长的消费能力使其成为食用油市场的重要增长极。

从各区域市场增长速度来看，2019-2024年全球各区域食用油市场规模复合增长率存在差异。拉美地区增长率达10.70%，为各区域最高，北美和欧洲西部地区增长率分别为10.02%和9.77%，显示出较强的市场活力。而亚太地区、中东和非洲的增长率分别为4.41%、7.29%，相对较低，但仍在稳定增长，共同推动全球食用油市场的发展。

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