1995年9月15日,五粮液在业内首创白酒专卖店销售模式,中国第一家白酒专卖店在湖南长沙诞生,成为中国白酒业里程碑式事件,推动了中国名酒的营销变革。
三十年后的9月15日,五粮液专卖店体系迎来三十周年庆典,五粮液股份公司党委副书记、副董事长、总经理华涛在活动上发表致辞,五粮液专卖店体系经过三十年发展,已覆盖全国300余个城市,总数超过1700家,销售额从最初的几千万元一路攀升突破150亿元,为五粮液的创新发展、跨越发展作出了重要贡献。
行业首创
专卖店模式开启酒业渠道革命
20世纪90年代,中国白酒市场正经历着从计划经济向市场经济的转型期。面对消费者“买真酒难”和市场“卖好酒难”的双重困境,五粮液以超前的战略眼光,在行业首创专卖店模式。
华涛在讲话中回顾:“五粮液与伙伴们果断以专卖店策略破局,首批门店在双方紧密配合下迅速落地。”这一创举不仅解决了当时市场假货横行、价格混乱的痛点,更重新定义了白酒行业的销售理论。
五粮液专卖店开行业先河,没有案例可借鉴,五粮液厂商就自己摸索,不断升级迭代专卖店的装修、功能和服务能力。华涛表示,三十年来,五粮液和专卖店经销商携手创业,并肩前行,完成了从“终端布点”到“生态构建”的战略布局,实现了从“基础服务”到“精益运营”的能力蜕变,完成了从“产品传递”到“品牌共建”的价值延伸。
从辽阔北疆到南海之滨、从雪域西陲到东海之畔,五粮液专卖店体系从无到有、串点成面,为五粮液创新发展、跨越发展作出了重要贡献。
三十年耕耘
从“终端布点”到“品牌共建”的价值跃迁
从长沙首店到如今的覆盖全国300+城市的1700多家专卖店,五粮液专卖店在30年里不断开疆拓土的背后,是五粮液对专卖店渠道的超前布局与深度运营,通过多维度持续投入,构建厂商共赢的深度赋能模式。
在提升门店硬件条件方面,五粮液斥巨资推进专卖店硬件迭代升级,确保硬件水平始终保持行业领先。从第一代店统一门头标识等品牌核心元素;到第二代店强化产品陈列与场景露出;第三代店为消费者打造沉浸式洽谈空间;第四代店融入国际化品牌设计元素,推动专卖店与世界一流零售终端接轨;第五代店将企业文化深度融入设计理念,充分彰显中国文化自信与品牌自信。每一次提档升级,公司都投入巨额费用,全力支持商家与品牌共同成长。据统计,自2019年以来五粮液累计投入超过5亿元专项资金用于专卖店升级建设。
在强化渠道品牌推广方面,通过“三个统一”规范体系(统一人员服装和服务规范、统一门店视觉风格、统一线上品牌识别),持续向外界传递专卖店连锁品牌的公信力。以统一专卖店线上识别为例,五粮液与高德地图合作为专卖店标注“官方授权”专属标识,有效提升消费者对专卖店的辨识度,保障合作商家权益,助推消费者精准导流到店。
在优化产品结构层面,为专卖店开放专属产品,以利润导向替代传统任务导向,打造门店“流量产品+利润产品+形象产品”的立体化产品组合。通过引入1995专卖店酒、生肖酒系列等特色产品,既丰富了利润来源,又满足了专卖店对利润型产品的经营需求。
在运营赋能方面,一方面是专卖店人才培育赋能,公司以店长培养为核心搭建多级培训体系,扎实推进人才梯队建设。另一方面,持续开展动销赋能,累计投入数亿元促销物资助力终端销售。在商家准入层面,坚持不搞大规模招商,始终将专卖店商家的合理布局置于优先位置,切实保障现有商家利益。
正如五粮液品牌全国运营商顾问团主席、五粮液甘肃省经销商联谊会会长、兰州同利糖酒副食公司董事长高云龙所言:“当年,五粮液率先在中国白酒行业推出专卖店模式时,在甘肃是新鲜事,也是行业大事。这不仅仅是一次销售渠道的创新,更是一场深刻的市场革命。”这场市场革命在行业面临新变化时,也将为五粮液和经销商带来新的动能。
未来已来
五粮液专卖店体系迎接新周期挑战
当前白酒行业正处于消费结构转型期,市场内存量竞争加剧,部分品牌面临市场份额萎缩困境。但越是调整期,越能凸显头部品牌优势。五粮液作为白酒行业龙头企业,展现出强大的战略定力。华涛表示:“完全有信心、有底气、有能力,与大家一道稳健穿越白酒周期。”
从渠道变革看,当前传统渠道销售模式单一、增长乏力,直播电商、即时零售等新兴渠道快速崛起,消费者“线上下单、30分钟送达”的需求更加普遍,行业从“渠道压货”转向“精准触达”和“用户运营”。华涛强调:“在此背景下,专卖店转型不是‘选择题’,而是‘生存题’。事实证明,‘坐商思维’已经难以为继,传统打法不可能应对市场裂变。”他呼吁厂商联合起来、从“新”出发,主动、全面、深入拥抱新平台、新业态,通过创新营销寻找新的增长爆点。
在庆典上,五粮液表示,未来将聚焦五个方面协同发力,做强做优专卖店体系:
坚定以品牌蓄能为支撑,厚植专卖店“文化底蕴”;坚定以运营升级为抓手,夯实专卖店“稳固底盘”;坚定以数字转型为动能,推进专卖店“流量赋能”;坚定以圈层培育为重点,深化专卖店“客群联结”;坚定以营销创新为突破,推动专卖店“价值升维”。
五粮液还将优化产品结构,以“臻选思维”赋能专卖店渠道产品供给,进一步整合集团公司优质产品资源,通过供应链整合的形式,将优质产品精准导入专卖店渠道,实现“人、货、场”的高效匹配。比如五粮液马年生肖酒和29°五粮液·一见倾心等自带流量和话题的产品将导入专卖店体系,为专卖店导入年轻客流。
五粮液专卖店还将加速模式创新,通过探索餐酒融合、文创融合等创新业务模式,拓展专卖店服务边界,增加与消费者的高频互动。目前已在宜宾开设的五粮·炙造创新门店,将宜宾特色美食与美酒深度融合,为行业提供了创新样本。在该模式研发成熟后,将优先在北上广深等重点城市进行推广。
构建“双线融合”作战体系也是未来重点。公司将分步推进“汇海计划”落地,通过整合美团、京东、淘宝等线上全域流量资源,充分发挥专卖店线下多点分布、场景体验丰富等独特优势,实现线上线下一体化运营,逐步打破线上、线下“互博竞争”的局面,为实体店插上“线上翅膀”,助力其共享线上流量红利。
从最初为消费者提供正品、真品保证的门店,到如今探索餐酒融合、文创融合、新渠道融合的新一代五粮液专卖店,三十年五次迭代让行业看到了五粮液的创新能力。这种能力也让行业更加确定,在面对行业新周期时,五粮液能够继续深化专卖店体系改革,在白酒行业的新周期中再次创造新的财富机遇。
内容来源:糖酒快讯