作者 | 郝文

编辑 | 趣解商业资讯组

近日，据媒体报道，有知情人士透露，中国连锁咖啡品牌Manner Coffee考虑最早2026年在香港上市。这家咖啡连锁店已在与投资银行洽谈上市事宜，可能寻求筹集数亿美元资金，估值最高可达30亿美元。不过，相关讨论尚处于早期阶段，规模和时间等细节仍有可能发生变化。

对此，Manner Coffee方面表示，不予置评。

图片来源：微博截图

早在2021年，Manner Coffee就曾被传出要赴港上市的消息，彼时，Manner Coffee创始人韩玉龙曾直接回应称，公司无相关计划。

能够在资本市场持续获得关注，与Manner Coffee自身的经营实力及强劲的股东背景密不可分。

Manner Coffee于2015年在上海创立，定位为精品咖啡连锁品牌，品牌隶属于上海茵赫实业有限公司。Manner Coffee主打产品有拿铁咖啡、意式咖啡和浓缩咖啡，产品价格主要集中在15-25元。根据窄门餐眼，截至2025年11月20日，Manner Coffee在全国拥有2234家门店。

据“姚兰Yvonne”报道，有知情人士称：“Manner Coffee核心高管的对外说法是，品牌经营状况良好，去年净利润约为3亿元。”但Manner Coffee对这个消息不予置评。

股东方面，天眼查显示，2018年10月-2021年6月，Manner Coffee曾获5轮融资，投资方包括H Capital、美团龙珠、字节跳动、淡马锡等。

不过，其最后一轮融资停在了2021年6月，此后再无新的融资进账。

图片来源：天眼查截图

有业内人士认为，Manner Coffee冲刺港股IPO，既有企业自身“补血续命”的迫切性，或许也隐含着早期投资人资本退出的用意。

今年2月，Manner Coffee向员工发放加盟意向调查问卷，似乎有意要放开加盟。针对此事，Manner Coffee的知情人士曾表示，仅内部调研，暂无开放加盟计划。目前Manner Coffee仍未放开加盟。

有观点认为，尽管近期尚无开放加盟的计划，但公司内部调研或透露出一些信号：Manner Coffee对加盟的态度或开始松动。

在咖啡品牌中，Manner Coffee的门店规模排名第六，第一至第五名分别为瑞幸、库迪、星巴克中国、幸运咖、挪瓦咖啡，不过Manner Coffee门店规模与前五名的差距不小。窄门餐眼显示，截至11月20日，瑞幸、库迪、星巴克中国、幸运咖、挪瓦咖啡的门店数分别为27930家、15323家、8382家、5784家、4252家。

而在前六的品牌里，仅有Manner Coffee和星巴克中国采用直营的形式，而星巴克中国在11月初也已经和博裕资本达成合作，预计将向后者出售至多60%股权，博裕资本入局后，将协助星巴克中国将门店开至2万家。

扩张步伐不停，Manner Coffee的内部管理也面临考验。

2024年6月，一位Manner Coffee咖啡师在工作时与顾客产生争执，将咖啡粉泼向了顾客。该事件曾引爆社会关注，将连锁咖啡行业劳资关系引入讨论中心。

今年2月，在社交平台上出现疑似Manner Coffee员工发帖，称2月中旬，本该发放的13薪年终奖存在“随机发放”“标准不明”等问题，部分门店员工未能获得。

图片来源：微博截图

一位于浙江的Manner Coffee咖啡师向“界面新闻”表示，每年的2月份是Manner Coffee给门店咖啡师发放13薪的时间，但今年只有部分咖啡师拿到这笔薪资；对于13薪发放的具体评定标准，公司则未予以公开正式说明。

有知情人士表示，今年确实有员工未拿到“13薪”。该人士表示，所谓的“13薪”为12个月工资之外的一薪奖金，有年终奖的作用，每年根据咖啡师的表现评估发放。影响咖啡师表现评估的因素包含咖啡师全年综合表现、收到的警告单次数等等。公司其实在上一年度也实行了这样的规则，针对有疑问的员工，Manner Coffee人事部门正与之通过内部系统进行沟通。

瑞幸正在推动上市进程，咖啡市场也进入更加惨烈的对决，在此关头，Manner Coffee加快扩张步伐或者选择赴港上市，是顺应时势的选择。但比速度更重要的，是发展质量。Manner Coffee需要锻造与扩张速度相匹配的管理内核，打造不逊于门店扩张速度的另一种核心竞争力。