东方网记者程琦7月16日报道：刚刚过去的周末，新一轮的外卖补贴大战再次点燃社交平台。在美团、淘宝闪购等“撒钱”推动下，低价甚至“免单”的咖啡奶茶订单激增，引发了一场消费者的“囤货”狂欢。在这场愈演愈烈的商业竞争背后，食品安全风险与非理性消费问题也浮出水面。

7月14日，上海市场监管部门及时发布风险提示，提醒广大消费者理性消费，尤其要注意“囤奶茶”潜藏的食品安全风险。

周末补贴战常态化，平台激战正酣

继此前偶然引爆的外卖“闪电战”后，平台间的补贴对抗正呈现出常态化、长期化的趋势。上周末，美团高调宣布“周六，快乐继续”，推出大量需自取的线下咖啡茶饮通兑券；淘宝闪购则针锋相对，表示“188元大券包，五顿我全包！”，并计划在未来100天内，将“超级星期六”打造成全民参与的促销节日。

激烈的补贴投入换来了惊人的订单数据。美团于7月12日宣布，其即时零售日订单量已突破1.5亿；淘宝闪购与饿了么则在7月14日宣布，日订单量再创新高，突破8000万。社交平台成为这场战役的关键营销场，好友间的优惠券分享裂变，极大地推动了订单量的增长。与此同时，超过40万美团众包骑手日收入超500元，显示出这场大战对整个即时配送生态的搅动效应。

“喝不完”背后，食品安全风险凸显

“喝不完，根本喝不完！”这句网友的调侃，精准地描述了补贴下的消费状态。为了用完优惠券，许多消费者开启了“饮品狂欢”，甚至用预订单提前订好第二天的奶茶。然而，这种“囤奶茶”行为，尤其在夏季湿热环境下，潜藏着不容忽视的食品安全风险。

针对这一现象，上海市场监管部门于7月14日发布风险提示。上海市场监管官方微信公众号发布提示称，夏季湿热，细菌繁殖速度加快，开封后的现制饮品若在常温下放置超4小时建议丢弃。即使未开封并立即放入冰箱，也只能减缓而不能完全阻止细菌繁殖，不建议隔夜饮用。需要强调的是，消费者切勿高估冰箱的安全性，若饮品在室温放置一段时间后再冷藏，其细菌繁殖数量仍不可低估，饮用前需格外注意是否存在变色、浑浊或异味。

理性消费是关键，专家支招

面对平台的补贴“诱惑”，监管部门提醒消费者保持理性，避免非理性消费带来的健康风险。

对于消费者普遍关心的“奶茶能放多久”的问题，专家建议：从安全和口感角度出发，现制饮品最好在制作完成后的2小时内饮用完毕。

同时，为了帮助消费者更健康地享受饮品，专家给出了五点实用提示：

1. 选真奶： 尽量选择使用鲜奶制作、不含奶精的产品。

2. 选对小料： 优先选择水果、燕麦等天然小料，而非加工食物。

3. 选少糖： 点单时选择少糖或无糖选项，减少糖分摄入。

4. 喝后减餐： 奶茶热量不低，饮用后可适当减少主食和烹调油的摄入。

5. 喝后多动： 通过运动来平衡热量，预防长胖。