封面新闻记者 吉星

过去几十年来，国人的饮水用水的需求，经历了从安全的生活用水，到追求健康水、舒适水，从关注单一的用水场景，到家庭全屋用水的舒适体验。用水理念不断变化，折射出百姓生活水平提高和对更高品质生活的追求。饮水家电消费呈现什么趋势，行业前景如何？近日，天猫新品创新中心（TMIC）等机构正式发布了《2025年度国人饮水电器白皮书》（以下简称“白皮书”），对上述问题进行了深度解析。

趋势：情绪价值刺激三大新消费趋势

白皮书分析了自上世纪80年代至今饮水电器的发展趋势，认为目前饮水消费呈现出三大主要趋势，即健康科学化、需求多元化、场景流动化。

健康科学的饮水理念产生发展，促进了饮水消费需求升级。上世纪80年代起，工农业活动增加产生环境污染问题，民众对自来水安全产生担忧，传统电热水壶、饮水机是市场上主要饮水电器，但是当时的净水技术仅限去除铁锈、泥沙等明显杂质。随着居民生活水平提高，更高级别净水技术逐步普及，净水器、直饮机等开始进入市场。如今，消费者不仅关注水质，更关注水如何适口，如何饮水摄入人体所需矿物质，调节酸碱度。新一代的饮水电器的功能相应地进一步丰富，实现了水质矿化、弱碱化。全链路母婴材质更保证了消费者饮水健康。

多元的饮水需求成为常态。白皮书公布的统计数据显示，在接受问卷调查的用户中，41%偏好多元饮水，除了水，更偏好茶、咖啡、果蔬汁等饮品进行口味调节，这更好迎合了消费者的口感、健康益处以及社交体验需求。相应地，多元饮水驱动了家电品类创新，养生壶、咖啡机、果汁机等多样的饮水电器也逐渐成为市场新宠。根据天猫等电商平台销售数据，2023年11月至2024年10月，饮水电器的市场规模超过200亿，2024年5月至10月市场增速比2023年11月至2024年4月环比增速达到20%。

饮水场景呈现流动化趋势，不再拘泥于固定空间，而是转向流动性，随时随地可以饮水。居家饮水从厨房延伸至餐客厅、阳台等社交区，据统计，有61%的用户偏好专用的饮水空间，如水吧台等，催生出“一平米水吧”等新的家装趋势；户外露营、办公、带娃出行、品质宿舍等场景在社交媒体中被广泛讨论，体现出消费者对饮水电器便携、功能和颜值要求提高。最终构建出“居家社交化、户外精致化”的消费生态。

以上三大消费趋势，体现出消费者对于饮水有更进一步的消费需求，体现了消费者从单纯物质需求转向更高层次的精神需求，其中情绪价值型消费趋势逐步凸显。适用于家庭、办公、户外、差旅、婴童用水等多种场景的饮水家电消费仍然存在缺口。经过迭代升级，小到电热杯、养生壶，大到家用净水器、咖啡机、榨汁机，饮水家电品类丰富不一而足，彰显消费者的品味和生活追求，满足了广大消费者对美好生活的期冀，已经有充足的条件走进千家万户。

现状：企业竞逐国内饮水市场“蓝海”

目前，国内仍然存在饮水家电的需求缺口。以净水器为例，据Frost&Sullivan数据，2022年以美国、欧洲、日本、韩国为代表的发达国家净水器普及率均达 80%以上，渗透率分别为 80%、82%、80%和 95%而中国净水器的普及率仅为23%，低于主要发达经济体，我国净水器市场有巨大的发展空间和潜力。

和其他家电产品一样，2024年，净水器等饮水家电也经历了从销量下降到国补驱动下反弹的趋势。今年，随着一线二线城市取消或放宽购房限制、以旧换新政策延续以及《提振消费专项行动方案》出台等一系列利好政策，净水器等饮水家电有望迎来新一轮增长。

目前，进入饮水电器的厂商众多。家电行业的头部品牌，如美的、苏泊尔、九阳、松下等众多品牌也开始投入这一新的市场领域。而长期在净水领域精耕细作的安吉尔、沁园等品牌也积极对产品迭代升级，稳固已有的先发优势。

松下净水器采用高效的RO反渗透技术，能够有效去除水中的有害物质，包括重金属、细菌、病毒和化学污染物。其多层过滤系统确保了水质的纯净度，使消费者能够饮用到安全健康的水。此外，部分型号还配备了UV消毒功能，进一步确保水质的安全。

安吉尔饮水器作为长期专注净水行业的品牌，持续领跑行业。2024年上市的“空间大师”系列，以领先于行业的技术，稳固了安吉尔在行业的领先地位。反渗透滤芯让滤芯寿命突破行业纪录，打破净水行业膜元件国外壁垒；AI智能多路阀技术实现体积缩减45%，帮助空间大师斩获“体积最小的全屋净水系统”WRCA世界纪录认证。APCM航天除菌技术经权威论证，物理杀菌方式实现99.99%的灭菌率，开创净水物理杀菌新时代。

展望：场景化、智能化提升用户体验

未来的饮水家电究竟怎样？白皮书做出了如下展望。

首先，多元的场景和情绪价值需求，将释放出新的消费潜力。白皮书认为多元化的饮水需求，需要企业提供多元的饮水解决方案，满足消费者的情绪，如养生壶给消费者带来中医理念的健康饮用体验同时，增强用户对传统文化的情感连接；而咖啡机让用户通过制作咖啡获得制作咖啡的成就感同时，满足了消费者对咖啡文化带来的仪式感与精致生活的追求。智能便捷的使用体验，带来高效且人性化的使用感受。此外，新颖独特的设计，也能彰显用户独特的风格与个性。

其次，专业化与智能化服务深度融合，进一步提升用户的使用体验。未来的饮水家电要迎合用户个性化、多样化需求，提供专业的饮水方案，全面服务用户，满足用户对高品质生活的追求。提供智能化交互，简化操作难度，提供取水、处理、制作、清洁等全链路解决方案，解放用户双手，让用户在饮水中享受智能化带来的便利。

据奥维云网统计，2024年中国净水器零售额为240亿元，同比增长17.2%。而这只是国内饮水家电市场广阔前景的冰山一角。更多元的饮水需求，还亟待企业挖掘，为消费者绘制出健康饮水、纵享生活的美好图景。