永辉超市北京鲁谷店焕新 超80%商品与胖东来对标
经过两个多月的自主调改，今日，永辉超市鲁谷店重新开业，至此，永辉全国调改店总数已近170家。
作为永辉在北京市场的核心门店，这家运营十六载的“社区老店”已累计服务超5000万个家庭，此次焕新不仅是门店自身的蝶变，更是永辉品质零售战略在北京核心区域的一次关键落子。
据悉，本次调改结合此前调改店经验、深度学习胖东来模式，从商品选品到场景体验，从员工培养到社区互动，全方位践行“照顾好员工、服务好顾客”的理念。为了让商品更贴近胖东来的“质价比”标准，门店将商品汰换率提升至半数以上，目前商品结构中超80%实现与胖东来对标。
同时，针对顾客本地口味需求突出的特点，门店特意扩充了老北京特色商品矩阵，包括平谷大桃、庞各庄西瓜，以及每日现做的炸糕、驴打滚、艾窝窝等小吃，还可一站式购齐全聚德、月盛斋、大红门、义利、北冰洋、牛栏山等老字号商品。此外，调改后的永辉鲁谷店关键词还有“网罗全球尖货”，进口商品占比近20%。
全渠道服务优化方面，该店也保持线上线下商品基本一致，生鲜和冷藏商品“永辉生活”APP及美团、饿了么、京东等第三方平台订单均采用“保温袋+冰袋”双重冷链包装，3公里内实现“高品质快速送达”。这些调整精准呼应了北京市民对“品质消费”、“便捷消费”、“体验消费”日益增长的需求，特别是对生鲜食材新鲜度、安全性、可追溯性的高度关注。
为提升员工幸福指数，调改后除涉及一线员工薪资提升，还增设更衣休息室、休闲室、免费食堂等，更通过员工成长体系得以强化。据悉，永辉超市北京区域包括肉禽、烘焙、熟食等7个岗位已有近200位技工通过认证，高级技工最高每月可享2500元补贴。
永辉超市北京大区调改总负责人杨子亮表示，鲁谷店的焕新清晰地勾勒出公司品质零售战略的升级路径：深耕商品力、优化体验感、强化服务心、融入社区情。通过全面对标胖东来，优化供应链，重构消费场景，赋能一线员工，深化社区联结。
杨子亮透露，目前，北京市场经营满三个月的调改店均已进入盈利阶段。这一积极态势下，永辉超市今年在北京市场的调改门店数量预计将达20家左右。接下来，燕郊上上城店将于8月28日焕新开业，大兴康庄天键广场店也将在9月完成调改，持续释放本土超市的迭代活力。