每经记者｜张文瑜 每经编辑｜贺娟娟

曾经的本土老牌餐饮龙头陕西松茂食品餐饮有限公司（简称：松茂食品），正站在命运的十字路口。

日前，阿里资产拍卖平台发布信息，公开拍卖松茂食品重整投资人资格，起拍价1.35亿元，竞拍将于9月19日开始，标的涵盖该公司除存款以外的全部资产。

来源：阿里资产拍卖平台

值得注意的是，本次拍卖仅此一轮，若无人出价，或买受人最终未能支付款项，松茂食品将被宣告破产。

松茂食品成立于1992年，1993年，其以加盟模式将肯德基引入西安，逐渐发展成为本土餐饮市场的重要力量。除肯德基外，松茂食品还运营芭斯罗缤冰淇淋等多个国际品牌，也孵化了多个自主品牌，一度风光无两。

然而自2015年起，公司陆续被曝出停业和拖欠员工工资的情况，公司陷入经营困境，最终于2017年进入破产程序。

2024年6月，陕西每兆企业管理合伙企业（有限合伙）（简称：每兆合伙）曾接手成为重整投资人，但因逾期未支付投资款，松茂食品被摆上“拍卖台”。

跌宕二十余年，这家昔日的区域餐饮龙头，命运将系于这场拍卖的最终落槌。

昔日餐饮龙头“落幕”

提到松茂食品，很多人或许并不熟悉，但其手中运营的餐饮品牌，却可谓声名显赫。

松茂食品成立于1992年，由台商创办、香港松茂发展有限公司独资控股，是一家扎根陕西的本土餐饮企业。1993年，成立仅一年的松茂食品就拿下了肯德基在陕西的独家特许经营权。同年4月，陕西第一家肯德基落户西安南大街。

公开报道显示，2010年左右，松茂食品已在陕西开出20多家肯德基餐厅。

除此之外，松茂食品还陆续代理运营、孵化了十多个知名餐饮品牌，包括芭斯罗缤冰淇淋、唐恩都乐甜甜圈、3皇3家复合式餐厅以及KING COFFEE等，多个品牌被本土消费者所熟知。

随着餐饮盘子不断扩大，松茂逐步将业务延伸至物流、酒店等领域，形成以餐饮服务、食品加工、酒店住宿和物流配送为核心的四大产业支柱，从西安走向全国。

来源：阿里资产拍卖平台

转折出现在2015年，松茂食品旗下多家运营门店陆续停业，员工集体讨薪等消息频频见诸媒体报道，引发广泛关注。

据《每日经济新闻》此前报道，松茂食品负责人廖时和曾对外解释称，部分品牌停业，一是因为公司投入2亿多资金建设物流导致短期资金紧张；另一方面，一些品牌“不适合市场”，因而选择主动结束运营。

多方信息显示，这家表面风光的餐饮巨头，内里早已危机四伏。

2017年，松茂食品进入破产程序。

据全国企业破产重整案件信息网，西安市中级人民法院根据债权人陕西明凯投资管理有限公司的申请，于2017年4月11日裁定受理松茂食品破产清算一案，并在三日后指定了破产管理人。

至此，一段横跨25年的商业故事，黯然收官。

被摆上“拍卖台”

历经数年推进，2024年6月，松茂食品重整一事迎来关键节点。

2024年6月17日，西安市中级人民法院正式裁定批准《松茂食品重整计划草案》，并确定每兆合伙作为重整投资人。同时重整投资人承诺投入1.35亿元偿债资金，并在裁定批准之日起90日内将投资款全额支付至管理人账户。

来源：全国企业破产重整案件信息网

但这笔被寄予厚望的资金，却迟迟未能到位。

根据（2017）陕01破10-71号民事裁定书，每兆合伙先后于2024年10月23日、2025年3月26日两次申请延期付款，并提出在2025年5月10日前全部付清。

然而就在期限届满前夕，该公司再度提出延期。2025年5月8日，每兆合伙列出分期付款计划：承诺6月15日前支付2000万元、6月30日前支付5000万元、7月31日前付清余款。

2025年6月9日，松茂公司破产管理人向法院申请变更重整计划，明确提出若截至7月31日每兆合伙仍未能付清投资款，将不再享有重整投资人资格。“松茂公司重整投资人资格”将以1.35亿元为底价，在阿里拍卖平台公开拍卖。

来源：全国企业破产重整案件信息网

如今，这一资格被正式摆上“拍卖台”，意味着每兆合伙已实质性出局。《每日经济新闻》记者亦联系每兆合伙了解情况，但截至发稿，未得到正面回应。

根据规则，本次拍卖只进行一次，出价最高者将取代每兆合伙成为新任重整投资人，并须在成交之日起10日内付清全款。若无人出价，或买受人最终未能支付款项，管理人将申请法院裁定终止重整计划，并宣告松茂食品破产。

阿里资产拍卖平台信息显示，该重整投资人资格对应的资产范围，为陕西松茂名下除银行存款外的全部资产。

其中最具价值的资产，是位于未央区尚苑路的一宗工业用地及其地上建筑物。土地终止日期为2062年1月31日，剩余使用权年限约36年。地上建筑物共8幢，总建筑面积27348.75平方米，但尚未取得权属证书。

来源：阿里资产拍卖平台

目前，松茂食品已处于停业状态，土地及房屋部分处于临时出租状态。

此外，其余资产包括位于汉中的6套房屋，因涉及刑事案件尚未过户至松茂名下；部分机器设备已无法正常使用；名下车辆也已达报废年限，这些资产整体质量并不理想。

“公开挂牌的动作等于是一个公告期，公告期肯定是有人问也有人现场看，但最后能不能成交也不清楚。”一位熟悉内情的人士表示。

此次拍卖将于9月19日正式开始。松茂食品最终迎来的是涅槃重生，还是破产落幕，一切仍待最终落槌。

封面图片来源：阿里资产拍卖平台