来源：澎湃新闻

“在品质增长的带动下，永辉超市调改店客流平均增长80%，60%以上进入稳定期的调改门店盈利水平超越过去5年最高值。”

10月13日，永辉超市新任CEO、全国调改负责人王守诚在接受包括澎湃新闻在内的媒体采访时表示，截至目前，永辉超市共有102家调改门店的顾客净推荐值（NPS）均值超过40%，达到行业优良水平，其中有19家门店该值超过50%，成为内部标杆。

永辉超市CEO、全国调改负责人王守诚

消费端的市场表现已成为“商品中心化”战略的重要验证。王守诚告诉记者，国庆中秋双节期间，永辉超市全国调改店整体销售额同比增长超过100%，买单客流同比提升超80%，16支爆款单品销售同比增长超过10倍，成为推动消费增长的重要引擎。

“现在，我觉得永辉不会再犯错了，我们已经走过一次了，现在叶总（叶国富）把永辉又拉过来了。”在当天的发布会演讲上，王守诚提及，“十年前的永辉蓬勃发展，利润也不错，随后开始了疯狂拓展，引入狼性文化，一度觉得自己很强，是零售之王。而十年前到现在，山姆不断提升会员体验并上涨了会员费，胖东来则聚焦服务。未来，永辉将坚定向山姆、胖东来的长期主义看齐。”

去年9月，名创优品拟62.7亿元拿下三成股权入主永辉超市，交易完成后，名创优品合计持有永辉超市股份29.40%，拟变更为永辉超市第一大股东。为加快公司改革转型步伐，永辉此前拟成立改革领导小组，统领公司改革转型工作，改革领导小组组长为名创优品集团执行董事、董事会主席兼首席执行官叶国富。

今年6月13日，永辉超市胖东来模式调改完成全国100店，预计在2026年春节前将突破300家。永辉超市的终极目标是在2026年6月前，完成全部门店的调改工作。同时，闭店工作也将基本结束。自2024年5月6日启动胖东来模式调改至今，历经526天。当前，永辉超市的胖东来模式调改进入了标准化、规模化、系统化的全新阶段。王守诚强调，当前永辉处于“学习胖东来初级阶段”，未来调改将重点聚焦‘人’与“商品”。

在员工方面，王守诚介绍，永辉正持续提升收入调节幸福指数，今年1月至8月，永辉超市员工累计分红超3100万元，累计31094人，单月单店分红最高超30万元。

“目前团队能力暂不足以支撑过多地方特色商品，将先从高流量基础商品入手锻炼团队；预计三年内或更短时间，全国永辉门店将出现更多自有品牌特色商品。”在产品方面，永辉超市副总裁兼首席产品官佘咸平表示，永辉超市目标在三年内锁定200个核心战略伙伴，打造100个亿元级大单品。永辉超市已搭建起由大牌尖货、永辉定制、品质永辉组成的商品结构。此外，品质永辉今年预计共推出60支商品。此外，永辉超市还公布了五年发展规划，表示未来5年将打造500支自有品牌商品。

永辉超市副总裁兼首席产品官佘咸平

佘咸平还在发布会上指出，永辉向所有合作伙伴承诺，共担风险、共享红利、共同成长。对于合作伙伴，无渠道费用，无拖欠货款，无恶意垄断。同时强调反腐是底线，零容忍、全覆盖，要共建供应链，向腐败和潜规则宣战。佘咸平在采访中还特别强调，供应链优化中需建立完整、客观、可量化且受外部监督的供应商评判标准，杜绝“走后门”及“绿色通道”，确保所有供应商在公平平台上接受评估，“这是当前我们需重点推进并坚决执行的工作。”

在毛利策略上，佘咸平指出，当前永辉对毛利无设限要求，既不设定毛利封顶，也不将“拔高毛利”作为经营目标，这与胖东来的逻辑一致，而非逆向定价。他表示，未来随着商品整合、效率提升及供应量增加，永辉将进一步挖掘成本空间，主动让渡更多毛利。

今年9月18日，永辉超市（601933.SH）发布公告称同意聘任王守诚为公司CEO。去年5月，在胖东来创始人于东来及其团队的帮扶下，永辉超市通过胖东来帮扶及学习胖东来自主调改两种模式对全国门店进行调改。王守诚在永辉超市胖东来学习项目中担任调改小组负责人，牵头运营标准体系的建设，推进调改项目。

谈及如何看待永辉把CEO重任交给自己以及背后的压力，王守诚指出，“如何平衡变革的速度和质量，需要花更多时间去处理。压力是正常的，压力也是动力。公司当前重点工作是调改转型，（任命）一方面是对调改的信心，大家对这个方向更坚定，向前的速度会更快，动力会更强。另一方面，刚好我在这个方向参与了更多的时间，或者说更热爱这个事情，可能更合适一些。”

尽管调改店盈利情况良好，但永辉超市仍处于调改转型带来的前期阵痛。不过，永辉方面6月时曾指出，预计还需要一到两个季度将走出改革深水区。

今年上半年，永辉超市实现营收299.48亿元，同比下降20.73%；归母净利润为-2.41亿元，同比由盈转亏。此前公告中就介绍，门店调改需经历歇业装修、新设备投入、旧资产报废、重开业支出、人员技能爬坡等大量必要过程。闭店过程中产生一定的租赁赔偿、人员赔偿、商品出清和资产报废等成本费用。同时，上半年公司完成了大量供应商和商品的升级汰换，短期内承受一定的毛利下降等。

截至10月13日收盘，永辉超市（601933.SH）报4.89元/股，涨5.16%。