出品/茶咖观察

作者/王晨瑾

编辑/蒙嘉怡

与店有关的事

年末最后一周，茶咖行业围绕门店展开动作。

瑞幸开设新店538家；库迪开设新店271家；12月以来茶理宜世在广东省开了4家新店；茉酸奶官宣4家门店升级焕新，其中1家门店位于南京，其余3家位于上海。

茶咖品牌国际化步伐持续推进。上周，库迪咖啡在中国香港、加拿大、澳大利亚等地开设6家新店。蜜雪冰城在美国推进迅速，六天内快速开设了三家门店，从西海岸的洛杉矶开到了东海岸的纽约。

与此同时，也有品牌在尝试新型业态的门店。1月1日，茉莉奶白首家轻甜概念旗舰店于杭州湖滨银泰in77开业，除常规产品外，还推出多款限定饮品及轻甜蛋糕。

也有品牌在闭店调整。乐乐茶郑州绿地新田360广场店将于2026年1月3日闭店，这是其在郑州的最后一家门店。湖州爱山广场的一家Tims门店将于2026年1月4日营业结束后正式关闭，从用户晒出的聊天记录看，该门店关闭的原因应是租约到期。

恰逢年末，多个品牌发布了年度门店总结。乐乐茶2025年在21座新城市开了159家新门店，在美国洛杉矶和纽约开了2家新店。CoCo都可在全国19个省份66个城市实现扎根，其中20个城市为品牌首店。

与产品有关的事

上周，茶咖品牌们通过产品更新、联名营销及节日运营等多重策略，共同推升了年末市场的热度。

在产品更新方面，奈雪的茶回归霸气芝士草莓，并同步推出新品“红颜草莓初雪”；星巴克推出比利时黑巧乳酪拿铁、红宝石巧克力拿铁和红宝石巧克力星冰乐三款新品；肯悦咖啡上新爆米花黄油风味拿铁，融合丝滑黄油以及爆米花香味；Mannner上新咸芝士可可拿铁，搭配绵密咸芝士与醇厚可可；甜啦啦上新梨柚鲜奶茶与梨柚双柠茶两款特色单品。

联名依然是茶咖品牌们触达消费者的关键手段。

茶百道与绝区零联名推出了多款饮品，并同步上线了多款周边；挪瓦咖啡与甘肃博物馆的“马踏飞燕”联名上新超模咸酪拿铁（减脂版）；瑞幸咖啡褚橙之约限定周边活动上线全国门店；喜茶与泡泡玛特旗下IP星星人联名，推出第二波上新“提拉米苏·浓巧”，联名套餐在上线次日售罄，社交平台相关话题阅读量累计超过4000万。

元旦小长假带动茶咖消费热潮。

甜啦啦部分门店业绩环比增超350%，其全新推出的苹果系列新品元旦假期累计销量突破20万杯；柠季全国GMV环比增长125%，实收金额环比增长155%，全国58个城市营业额实现超200%增长；CoCo都可业绩破五年新高，同比增长15%，其咖啡店日均销售破50杯；茉莉奶白12月31日全国销量近190万杯，1月1日再售出153万杯。

从具体产品到全年业绩，茶咖品牌们也在年末发布了自己一年来的产品成绩单。书亦烧仙草2025年共上新56款饮品，初茶CHUCHATI年度销量前三的产品分别为海盐冰茶、烤布蕾茶奶、海盐椰皇冰茶。

上周，霸王茶姬因产品咖啡因含量引发消费者对失眠、心悸的讨论。公司回应称其饮品使用天然茶叶，咖啡因属正常成分，并已在小程序提供含量查询功能。针对“蹭毒品擦边球”的传言，公司表示系谣言并已启动法律程序。

此外，某位星巴克老用户在社交媒体上发帖，称星巴克拒收纸质消费券。星巴克总部先后两次给予补偿方案，称无需撕毁纸质券，兑换券编号星巴克内部记录并作废，用户可保存收藏这两张意义特殊的纸质券。另外，当事人12月27日买单的饮品以电子券形式退回。

与钱有关的事

近日，有加盟商向茶咖观察透露，酸奶罐罐已被茉酸奶收购，创始人及初创团队已离场，原定的出海计划搁浅。另一位加盟商证实，早在11月便已有相关传闻，其门店也在同期停业。同时，茶咖观察也向另一位接近该品牌的人士证实了该消息，但酸奶罐罐内部尚未出现大规模人事调整。茶咖观察就此事向酸奶罐罐创始人郑志禹求证，未获正面回应。