守护年夜饭消费安全 师市市场监督管理局这样做
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2026-02-13 05:08:55
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2月10日，师市市场监督管理局聚焦辖区大型餐饮服务单位，全面开展“年夜饭”市场专项检查，以严密监管守护市民“舌尖上的安全”。

检查过程中，执法人员围绕餐饮经营单位资质证照、进货查验、原料管理、加工操作、清洗消毒、环境卫生、价格规范等关键环节，开展全方位排查。重点核查食品经营许可证、从业人员健康证是否合法有效，严格检查食材索证索票、进货台账记录是否齐全；对肉类、蔬菜、水产品、粮油等节日大宗食材的来源渠道、检验检疫证明及保质期进行细致核对，确保食材来源可查、质量可控。同时，督促餐饮单位严格落实餐具清洗消毒制度，保持后厨及就餐场所环境卫生整洁，严防交叉污染，坚决杜绝过期、变质、来源不明的食材流入餐桌。

在价格监管方面，执法人员重点检查年夜饭套餐、菜品、酒水饮料的明码标价执行情况，认真查看价目表公示是否规范、内容是否清晰，严厉打击虚构原价、虚假优惠、价外加价、强制捆绑消费等价格违法行为，引导餐饮经营者做到明码实价、诚信经营，切实保障消费者合法权益。

本次检查共出动执法人员40余人次，检查大型餐饮单位23家，发现问题6条。针对检查中发现的问题，执法人员现场下达整改意见，明确整改要求与时限，督促餐饮经营单位第一时间整改到位，切实履行食品安全主体责任。

下一步，师市市场监督管理局将持续加大节日期间巡查频次与监管力度，紧盯食品安全、价格秩序等关键环节，及时排查化解各类风险隐患，以高标准、严要求守护市民“舌尖上的安全”，让广大市民吃得安心、买得放心、过得舒心，度过一个平安、祥和、欢乐的新春佳节。

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