要说起吃鸡，中国在全世界当属第一大消费国。

一年下来，中国人能吃掉约70亿只白羽肉鸡！而这些白羽肉鸡从哪里来？

福建一家企业一年出栏8亿羽肉鸡，其生产的鸡肉占领了全球70%；在中国，则贡献近50%的产量。

这家企业就是福建圣农控股集团。

圣农集团因具备完整产业链而成为亚洲养鸡行业的龙头企业，一体化规模堪称全世界第一，市值一度达到了205亿元。

2025年圣农集团营收高达351.13亿，一只鸡撑起了一个商业帝国，造就了一个百亿富豪。

圣农集团是怎么一个企业？

它在中国白羽肉鸡市场占比最大，在养鸡领域是最大的上市公司。

不止如此，圣农集团把一只鸡开发得很彻底，生肉熟肉都在生产，甚至鸡血、鸡毛、鸡粪都利用了起来。

圣农集团最开始只是福建山坳里一个养鸡场，后来鸡肉业务量增大。

创始人傅光明考虑到人工杀鸡不卫生也不环保，国产杀鸡设备也存在一些卫生问题，便花30万美元购买了一套进口全自动的冻肉加工设备。

圣农在“装备”上一下子与同行（同行用的都是国产杀鸡设备）拉开了距离，意外撞开了现代化国际的大门。

因为购买进口设备，圣农集团吸引到了肯德基的注意。

当时肯德基准备落户福州，急需找到一个有质量保证且提供大量鸡肉的商家。

这个“装备”也为圣农集团带来了新的商机和转机。肯德基得知了这个消息，认为圣农的观念不一般，专门去考察了圣农鸡场，不但环境干净整洁，圣农的产品有卫生保障。

没想到，肯德基不但签订了购货合同，还给圣农带来了全世界养鸡的信息和培养鸡的技术。

厉害之二是，圣农集团率先开展种源自主研发，耗时8年研发出了国产“圣泽901”，打碎了美国的种源神话。

2023年12月，圣农集团成功培育出升级版白羽肉鸡品种“圣泽901”，大概40天出栏，只需要8.4斤到10斤饲料。

圣农集团第三个厉害点，是逐渐打开了全球市场，出海成绩斐然。

圣农鸡肉不仅和沃尔玛、家乐福等大型超市建立了长久的合作关系，更是多次为重大活动如G20杭州峰会、北京奥运会等提供产品。

圣农开始走出国门，每年光是出口日本的鸡肉就高达2万多吨。

不管是出口还是卖给国内的人食用鸡肉，圣农都是一视同仁，让每个消费者吃到同一标准的鸡肉。

除了出售肉鸡，圣农集团还售卖种蛋和鸡苗。截至2025年3月，坦桑尼亚从中国进口了9500套鸡苗、5万枚种蛋，向塔吉克斯坦购买了8万枚种蛋。

圣农集团取得如此耀眼的成绩，离不开创始人傅光明，他最开始养鸡，单纯是想靠养鸡让一家人不用发愁吃东西。

1983年前，傅光明在体制内上班，那时查看信息的渠道便是报纸。有一天，他看到了美国养鸡的新闻，眼睛瞬间亮了起来。

美国的白羽鸡养50多天，体重能达到3斤，每一斤肉只需3斤饲料；而中国的三黄鸡最少得养6个月。

傅光明开始动了养白羽肉鸡的念头。

然而当时养鸡是一件相当不光彩的事，连拉个平板车也会被人看不起。

可想而知，他的想法遭到了家人的反对。

更困难的是钱从哪里来？买鸡场的钱是一个大头，价格1.8万元，而他个人只能从银行贷款1000元。

如果傅光明要贷款2万元，必须有人担保，假如还不了这笔钱，就面临着坐牢的风险。

此时，傅光明只能求助家人，爸爸本不同意傅光明养鸡。

但傅光明吃了秤砣铁了心要干养鸡，爸爸拗不过他，出于尊重做了贷款担保。

彼时的傅光明肯定想不到，他居然和一只鸡“携手”走过了40多年。

有了钱后，傅光明如愿买下来光泽半山腰的鸡场，又拿着剩下的钱到湖南澧县养鸡场买了300颗种鸡蛋。由于没有经验，第一次人工孵化鸡蛋失败了，只孵出了唯一一只小公鸡。

面对如此残酷的现实，傅光明不气馁，又到上海松江县购买了600个白羽鸡种鸡蛋。

为了更好地孵出小鸡，傅光明住在鸡棚里照看鸡蛋，抓住一切时间恶补家禽养殖的知识。

这次养鸡终于有了起色，总共孵出了300只鸡，肉鸡的销售也渐入佳境。

为了满足客户对分割鸡肉的大量需求，傅光明花了30多万美元，从欧洲梅恩公司买了屠宰鸡的设备。

从此，圣农登上了国际现代化舞台，踏上了飞速发展的道路。

然而，长达30年多时间里，中国白羽肉鸡的“种子”全部是从美国进口来的，圣农也不例外。

美国一看有钱可赚，豪横地把种鸡的价格从6美元涨到了37美元。更离谱的是，美国不管什么时候卖出多少鸡“种子”，中国企业都得照单全收。

这种“饥一顿饱一顿的买卖”使得中国企业非常被动，没有法定计划和保证利润。买入的多了，国内消化不动；少了，满足不了市场需求。

被美国卡住脖子的痛苦，促使傅光明萌生了研发种源的念头。

然而种源研发的难度和芯片有得一比，自主研发周期长，前期要烧大量的钱，不一定能拿到自己想要的结果。

白羽肉鸡培养研发4代才能让种源稳定，而培养一代就需要约1.6年。哪怕出现一个很小的差错也要从头来过。

困局摆在眼前，到底要不要自主研发，那真的是一个艰难的冒险，是个人都会本能放弃自主研发种源。

不出所料，傅光明在董事会上三次提出自主研发种源的建议，无一例外都被否定了。

傅光明深知没有自己的种源，企业越做越大，破产的危险也更大。种源是核心，必须攻克，唯有如此，才能破局。

接下来，傅光明力排众议，决心开始种源研发，没有技术人才那就去找，他把国内的人才筛查了一遍，终于找到了2个专业人员。

只要利于培育种源的要求，傅光明二话不说都满足。

即使专业人员提出了五六十个要求，他毫不犹豫地提供支持，他唯一要求是研发出中国自己的种源。

考虑到，自主研发种源的消息要是被美国知道了，轻则美国会拿断供威胁圣农集团停止研发，重则就是停止种源，圣农又没研发成功，结果走向灭亡。

所以圣农集团只能秘密地进行种源研发。

2015年美国禽流感暴发，导致中国在接下来的一年里没了种源，这反而加快了圣农的自主研发的速度。

然而，最担心的事还是发生了。

2019年，一个美国供货商知道了圣农自主研发的消息，风风火火跑到圣农集团，嚣张跋扈地下最后通牒：圣农的种源研发必须停，如果不停就断供，限30分钟做出决定。

傅光明没有自乱阵脚，而是给育种的工作人员打了两个电话，得到“不从美国进种源没有问题”的答复后，随即送走了美国供货商。

同年8月的一天，圣农培育的白羽鸡新种“圣泽901”终于问世，傅光明的“冒险”成功了。

有了种源在手，圣农并没有沾沾自喜，依然在不断优化迭代“圣泽901”。

从2020年开始，圣农出栏鸡的数量逐年增加，从而成为白羽肉鸡界的老大。2024年，圣农集团净利润达到了7.24亿元。2025年，增加到约14亿元。

2025年，中国白羽肉鸡呈现供大于求的局面，价格略有下降。

可喜的是，中国生产的种源鸡占比增加，未来，白羽肉鸡仍有比较大的增长空间。

从技术封锁下的被动引进，到“圣泽901”打破欧美百年垄断，中国白羽肉鸡产业完成了从“卡脖子”到“挺直腰杆”的关键一跃。

这不仅让圣农集团实现了种源自给、成本优化（年省饲料成本约3亿元），更以超20%的国内市场占有率及对“一带一路”国家的出口，重塑了全球种源版图。

它标志着中国肉鸡产业掌握了核心定价权与发展主动权，正从全球最大的消费市场，向拥有自主创新链与全球供应链的产业强国稳步迈进。

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参考文章：

哔哩哔哩：圣农发展

傅光明：养百年白羽鸡，做百年工匠企业 圣农发展

网易：爆赚144亿！从最穷县城走出的中国鸡王，征服了美国人

作者：青允

编辑：柳叶叨叨