从夏日限定到全年无休，小龙虾餐饮的季节性难题_市场资讯

创始人

2026-03-23 23:32:01

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出品 | 止戈见闻

作者 | 杜西升

编辑 | 熊渐黄

随着春季回暖，餐饮市场3月如期迎来小龙虾消费旺季。

在被誉为“武汉夜宵之乡”的万松园美食街上，巴厘龙虾、靓靓蒸虾、肥肥虾庄与虾皇这四大本土头部品牌的招牌依然醒目，可惜繁华表象下却掩藏着截然不同的生存景象。

近年来，中国小龙虾产业上下游经历了一场残酷的“价格倒挂”与信任危机。早在2024年之时，小龙虾源头批发价就曾遭遇“腰斩”，一度跌至个位数的白菜价。

可

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