（文 末 有 福 利 ！）

京圈美食顶流，换人了。

前段时间，在高校门口摆了近10年摊的鹅腿阿姨被“拱”上热搜第一，清华、北大、人大学子们为鹅腿“大打出手”，鹅腿群里激情抢购的学生和凑热闹的网友加起来能排到五环外，一时之间一腿难求。

△“鹅腿阿姨之争”直冲热搜第一。（图/微博截图）

炭烤鹅腿外皮酥脆、撒满孜然，内里肉质鲜嫩多汁，一口咬下去，满足感爆棚，但也不至于让这么多人疯狂，最根本也最吸引人的原因，其实还是抚慰人心的烟火气息。

△人间烟火气，最抚凡人心。（图/视觉中国）

说到烟火气，广州必然值得一提。在全世界都为烤鹅腿神魂颠倒的时候，广东IP的网友虽然好奇，但没有加入这场“大乱斗”，原因无他：不是北京机票买不起，是本地美食已足矣。

城市的烟火气，全在这了

如果要和京圈宵夜顶流鹅腿对标，那广州派出的第一位选手，应该是炒粉。

在烧热的铁锅里磕上两个鸡蛋打散，炒碎之后加入细细的米粉或者稍微宽一些的河粉，在铁锅里快速翻炒几下，撒上豆芽、葱花，老板一套动作行云流水，只需要2分钟，就能把炒粉端上桌。

△炒米粉百吃不厌。（图/图虫创意）

卖炒粉的有四处游走的小摊，也有开了十几年的老店，无须专门找网红店，街头巷尾总有一家能让你满意。在下班后打包一份炒粉，再搭配一盒维他奶，美食下肚，就有了重新面对生活的勇气。

如果将预算往上提一提，可以约上朋友一起去吃大排档。广州的老字号大排档数不胜数，有些太火爆还要等位，临时去到还不一定能吃上。

△来到广州怎么能不试试大排档？（图/林泽君）

位于员村的生记餐厅被许多人视为“性价比之王”，开了十多年，一到晚上就爆满，桌子都摆到了人行道上，虽然环境有些嘈杂，但身在其中反而让人觉得很放松。

沙姜猪手每一片都切得很薄，上面撒了沙姜碎，吃的时候可以蘸点香醋；铁板生肠爽口弹牙，分量不大但很入味，是“米饭杀手”；咸蛋黄焗南瓜是店里特色，外面一层咸蛋黄是沙沙的口感，里面的南瓜入口绵密，惊艳了不少食客。

△咸蛋黄焗南瓜入口惊艳。（图/视觉中国）

紫金食坊在江南西一带算是比较有名的街坊饭堂了。中午时段还能即到即坐，到了晚上，走慢两步都没位置，大榕树下的桌子也坐满了人。

烧鹅算是店里头牌，来得晚根本吃不到，外皮油润，嚼起来很香；果汁猪扒酸酸甜甜、裹满酱汁，根本停不下来；啫通菜镬气十足，又脆又嫩，但稍微偏咸。这是一家“普通”的住家菜饭馆，只要不抱太高期待，就不会失望。

△紫金食坊的烧鹅，来晚了就吃不到。（图/林泽君）

民记煲仔饭也在附近，门店很小，里面总是坐满了拄着拐杖的老人，点一份饭和炖汤，认真刮下饭焦细细品尝。年轻人喜欢买多一盒维他奶，用优质的植物营养补充一些能量，也用顺滑的甜味带来一丝慰藉。

△民记煲仔饭。（图/林泽君）

这些长久开着的小店，都是老广们最为熟悉的味道。在小店里，总有维他奶陪伴左右，为平淡的生活增添滋味。

广州美食地图，由你定义

每一个在广州生活过的人，都对广州的饮食文化有着深刻印象。

广州饮食从不在意环境，街边小店、高级酒楼、走鬼摊、大排档，都有忠实拥趸。老广们可以点“一盅两件”叹早茶，在热闹的大排档里聊天吹水，也能在寒风里苦等炒粉阿叔出摊，去老店挖掘经久不变的味道。

△广州美食小店，主打一个物美价廉。（图/林泽君）

广州美食很多，只凭我们实在无法全部列举，并且大家喜好不同，众口难调，也多有争议。但有一点一样，我们都爱这样鲜活生动的日子。

有人说，城市越大，我们越爱小店。那股饮食里自带的人间烟火气，是许多人觉得安心、妥帖的原因。

△小店里有鲜活生活的日子。（图/林泽君）

在广州老城区，有许多开了几十年的小店，店主大多已经上了年纪，但依然能清楚记得熟客们的“例牌”和喜好，热情地招呼每一位老友。食客们也不需要老板费心照顾，自己找位置坐下，轻车熟路地拉开冰柜门，除了常见的果汁饮料，通常还有一排排维他奶。

毫不夸张地说，维他奶早已成为了广东人的集体记忆。它入口顺滑、豆香浓郁，美味、轻负担，是许多人一直以来的不二选择。

△维他奶在广州随处可见。（图/林泽君）

几乎每个人都在学校门口的士多店喝过冷饮。放学后和同学一起跑到店里，用攒了很久的零花钱买一瓶维他奶和零食，坐在士多店门口谈天说地。那时候几乎没什么烦恼，喝着维他奶笑得前俯后仰，就是快乐的具象化。

就连在TVB的影视作品里，也常常能看到维他奶的身影。电影《甜蜜蜜》里，黎明和张曼玉一人拿着一瓶维他奶，讲述着辛酸的过往经历。广东人每每看到，只觉得无比熟悉、亲切。

△电影《甜蜜蜜》里出现的维他奶。（图/电影截图）

维他奶的这抹蓝色，在我们的生活里随处可见，也难以割舍。

它是买早餐时雷打不动的经典搭配，也是递给朋友一同分享时的快乐，是宵夜局的畅快自在，也是疲惫时的一种安慰。许多时候，维他奶都陪伴在我们身边。

即日起，维他奶和新周刊·九行Travel一同发起【维他奶美食小店地图】征集活动，邀请大家分享私藏的广州美食小店，或许这家小店藏着你的一段独家记忆，又或许你只是觉得很好吃、值得推荐，总之，请多多和我们分享！

一直以来，维他奶除了注重美味营养外，也坚持使用可持续产品包装，助力纸包盒的回收行动。为了让纸包盒回收更可见，维他奶和新周刊会将这些征集到的美食小店进行汇总整理，用回收的维他奶纸包盒制成“广州美食地图”。

大家可以跟着美食地图一起打卡宝藏小店，参与线下活动，也能更深入地了解广州这座城市的精神内核，在广州街头来一场Citywalk。

九行福利

征集主题：

【维他奶美食小店地图】

活动奖品：

维他奶X新周刊礼盒（共30份，包括可种植的人生大「豆」理盒、无纺布袋、广州美食小店地图及《新周刊》杂志）；

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截止时间：

2023年12月31日14时

*特别说明：活动一切解释权归新周刊·九行Travel所有。

彩 蛋

为了减少废弃纸包盒对环境的负面影响，维他奶一直致力于纸包盒回收行动。截至2023年11月底，已有近1800所学校参与到维他奶加入的“深圳校园奶盒资源回收行动”，共回收奶盒重量近600吨(约7367万个奶盒)，宣传影响约60万人。为了让更多品牌和力量加入，今年维他奶携手华润万家联合发起纸包盒回收再生计划，让回收场景更丰富。

为了让回收更可见，维他奶将用回收的纸包盒制作成广州美食小店地图，纸包盒以地图的形式重新回到消费者手上，让消费者对“纸包盒回收重生”更有感知度，将维他奶“为我为你维他奶”的品牌精神融入到每一位消费者的生活之中。

校对：赖晓妮，排版：吕秀才

瑞奇

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