预制菜又称为半成品菜、即食菜、方便菜等，是指预先经过清洗、切割、调味、甚至部分烹饪处理的菜肴，消费者购买后只需简单加热或加工即可食用。

产业链来看，我国预制菜行业产业链上游主要为种植业、养殖业、食品初加工企业以及食品包装加工；中游主要为预制菜加工企业，代表企业有益客食品、安井食品、龙大美食、国联水产、春雪食品等；下游主要为各类消费端口，如经销商和线上电商等。

资料来源：公开资料、观研天下整理

当前我国预制菜行业参与者来较为多元，既包括专业预制菜制造商如味知香、安井食品、千味厨房等；也包括农牧企业跨界者，如双汇发展、国联水产等；同时还包括餐饮企业延伸玩家，如海底捞、广州酒楼等，另外还包括区域集群，如湖南湘菜系（如聪厨）、广东特色食材IP（如潮汕牛肉丸）等。

行业具体相关企业营收规模方面，目前双汇发展、光明肉业、益客食品和安井食品营收规模较大，年收入在百亿元以上，从市值上看，双汇发展遥遥领先，截至2025年4月22日，市值规模近千亿元，安井食品和三全食品公司市值也在百亿元以上；营收增速方面，2024年预制菜上市公司营收大多遭遇下滑，营收实现增长的也均不超过10个百分点。

资料来源：公开资料、观研天下整理

企业预制菜业务来看，预制菜产业的上市公司中，双汇发展、安井食品的预制菜产业规模较大，年营收规模核算在百亿元以上，春雪食品、国联水产、光明肉业等上市公司营收规模也处于行业较为领先的位置；营收增速方面，2024年行业营收普遍出现下降的情况，但2024上半年，安井食品的速冻调制食品、菜肴食品业务实现13.04%的同比增长。

资料来源：公开资料、观研天下整理

海外布局来看，我国预制菜行业上市公司中三全食品海外业务规模最大，2024年全年营收规模达94.23亿元，海外业务营收占比高达42.86%；其次出海业务规模最大的企业为国联水产和双塔食品，2024上半年海外营收分别为11.27亿元和4.98亿元，海外营收在总收入中占比同样在50%以上。营收增速方面，惠发食品在2024年海外营收约700万元，但增速同比增长118.98%。

资料来源：公开资料、观研天下整理（xyl）

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目录大纲：

【第一部分 行业定义与监管 】

第一章 2020-2024年中国预制菜行业发展概述

第一节 预制菜行业发展情况概述

一、预制菜行业相关定义

二、预制菜特点分析

三、预制菜行业基本情况介绍

四、预制菜行业经营模式

（1）生产模式

（2）采购模式

（3）销售/服务模式

五、预制菜行业需求主体分析

第二节 中国预制菜行业生命周期分析

一、预制菜行业生命周期理论概述

二、预制菜行业所属的生命周期分析

第三节 预制菜行业经济指标分析

一、预制菜行业的赢利性分析

二、预制菜行业的经济周期分析

三、预制菜行业附加值的提升空间分析

第二章 中国预制菜行业监管分析

第一节 中国预制菜行业监管制度分析

一、行业主要监管体制

二、行业准入制度

第二节 中国预制菜行业政策法规

一、行业主要政策法规

二、主要行业标准分析

第三节 国内监管与政策对预制菜行业的影响分析

【第二部分 行业环境与全球市场】

第三章 2020-2024年中国预制菜行业发展环境分析

第一节 中国宏观环境与对预制菜行业的影响分析

一、中国宏观经济环境

二、中国宏观经济环境对预制菜行业的影响分析

第二节 中国社会环境与对预制菜行业的影响分析

第三节 中国对外贸易环境与对预制菜行业的影响分析

第四节 中国预制菜行业投资环境分析

第五节 中国预制菜行业技术环境分析

第六节 中国预制菜行业进入壁垒分析

一、预制菜行业资金壁垒分析

二、预制菜行业技术壁垒分析

三、预制菜行业人才壁垒分析

四、预制菜行业品牌壁垒分析

五、预制菜行业其他壁垒分析

第七节 中国预制菜行业风险分析

一、预制菜行业宏观环境风险

二、预制菜行业技术风险

三、预制菜行业竞争风险

四、预制菜行业其他风险

第四章 2020-2024年全球预制菜行业发展现状分析

第一节 全球预制菜行业发展历程回顾

第二节 全球预制菜行业市场规模与区域分布情况

第三节 亚洲预制菜行业地区市场分析

一、亚洲预制菜行业市场现状分析

二、亚洲预制菜行业市场规模与市场需求分析

三、亚洲预制菜行业市场前景分析

第四节 北美预制菜行业地区市场分析

一、北美预制菜行业市场现状分析

二、北美预制菜行业市场规模与市场需求分析

三、北美预制菜行业市场前景分析

第五节 欧洲预制菜行业地区市场分析

一、欧洲预制菜行业市场现状分析

二、欧洲预制菜行业市场规模与市场需求分析

三、欧洲预制菜行业市场前景分析

第六节 2025-2032年全球预制菜行业分布走势预测

第七节 2025-2032年全球预制菜行业市场规模预测

【第三部分 国内现状与企业案例】

第五章 中国预制菜行业运行情况

第一节 中国预制菜行业发展状况情况介绍

一、行业发展历程回顾

二、行业创新情况分析

三、行业发展特点分析

第二节 中国预制菜行业市场规模分析

一、影响中国预制菜行业市场规模的因素

二、中国预制菜行业市场规模

三、中国预制菜行业市场规模解析

第三节 中国预制菜行业供应情况分析

一、中国预制菜行业供应规模

二、中国预制菜行业供应特点

第四节 中国预制菜行业需求情况分析

一、中国预制菜行业需求规模

二、中国预制菜行业需求特点

第五节 中国预制菜行业供需平衡分析

第六节 中国预制菜行业存在的问题与解决策略分析

第六章 中国预制菜行业产业链及细分市场分析

第一节 中国预制菜行业产业链综述

一、产业链模型原理介绍

二、产业链运行机制

三、预制菜行业产业链图解

第二节 中国预制菜行业产业链环节分析

一、上游产业发展现状

二、上游产业对预制菜行业的影响分析

三、下游产业发展现状

四、下游产业对预制菜行业的影响分析

第三节 中国预制菜行业细分市场分析

一、细分市场一

二、细分市场二

第七章 2020-2024年中国预制菜行业市场竞争分析

第一节 中国预制菜行业竞争现状分析

一、中国预制菜行业竞争格局分析

二、中国预制菜行业主要品牌分析

第二节 中国预制菜行业集中度分析

一、中国预制菜行业市场集中度影响因素分析

二、中国预制菜行业市场集中度分析

第三节 中国预制菜行业竞争特征分析

一、企业区域分布特征

二、企业规模分布特征

三、企业所有制分布特征

第八章 2020-2024年中国预制菜行业模型分析

第一节 中国预制菜行业竞争结构分析（波特五力模型）

一、波特五力模型原理

二、供应商议价能力

三、购买者议价能力

四、新进入者威胁

五、替代品威胁

六、同业竞争程度

七、波特五力模型分析结论

第二节 中国预制菜行业SWOT分析

一、SWOT模型概述

二、行业优势分析

三、行业劣势

四、行业机会

五、行业威胁

六、中国预制菜行业SWOT分析结论

第三节 中国预制菜行业竞争环境分析（PEST）

一、PEST模型概述

二、政策因素

三、经济因素

四、社会因素

五、技术因素

六、PEST模型分析结论

第九章 2020-2024年中国预制菜行业需求特点与动态分析

第一节 中国预制菜行业市场动态情况

第二节 中国预制菜行业消费市场特点分析

一、需求偏好

二、价格偏好

三、品牌偏好

四、其他偏好

第三节 预制菜行业成本结构分析

第四节 预制菜行业价格影响因素分析

一、供需因素

二、成本因素

三、其他因素

第五节 中国预制菜行业价格现状分析

第六节 2025-2032年中国预制菜行业价格影响因素与走势预测

第十章 中国预制菜行业所属行业运行数据监测

第一节 中国预制菜行业所属行业总体规模分析

一、企业数量结构分析

二、行业资产规模分析

第二节 中国预制菜行业所属行业产销与费用分析

一、流动资产

二、销售收入分析

三、负债分析

四、利润规模分析

五、产值分析

第三节 中国预制菜行业所属行业财务指标分析

一、行业盈利能力分析

二、行业偿债能力分析

三、行业营运能力分析

四、行业发展能力分析

第十一章 2020-2024年中国预制菜行业区域市场现状分析

第一节 中国预制菜行业区域市场规模分析

一、影响预制菜行业区域市场分布的因素

二、中国预制菜行业区域市场分布

第二节 中国华东地区预制菜行业市场分析

一、华东地区概述

二、华东地区经济环境分析

三、华东地区预制菜行业市场分析

（1）华东地区预制菜行业市场规模

（2）华东地区预制菜行业市场现状

（3）华东地区预制菜行业市场规模预测

第三节 华中地区市场分析

一、华中地区概述

二、华中地区经济环境分析

三、华中地区预制菜行业市场分析

（1）华中地区预制菜行业市场规模

（2）华中地区预制菜行业市场现状

（3）华中地区预制菜行业市场规模预测

第四节 华南地区市场分析

一、华南地区概述

二、华南地区经济环境分析

三、华南地区预制菜行业市场分析

（1）华南地区预制菜行业市场规模

（2）华南地区预制菜行业市场现状

（3）华南地区预制菜行业市场规模预测

第五节 华北地区预制菜行业市场分析

一、华北地区概述

二、华北地区经济环境分析

三、华北地区预制菜行业市场分析

（1）华北地区预制菜行业市场规模

（2）华北地区预制菜行业市场现状

（3）华北地区预制菜行业市场规模预测

第六节 东北地区市场分析

一、东北地区概述

二、东北地区经济环境分析

三、东北地区预制菜行业市场分析

（1）东北地区预制菜行业市场规模

（2）东北地区预制菜行业市场现状

（3）东北地区预制菜行业市场规模预测

第七节 西南地区市场分析

一、西南地区概述

二、西南地区经济环境分析

三、西南地区预制菜行业市场分析

（1）西南地区预制菜行业市场规模

（2）西南地区预制菜行业市场现状

（3）西南地区预制菜行业市场规模预测

第八节 西北地区市场分析

一、西北地区概述

二、西北地区经济环境分析

三、西北地区预制菜行业市场分析

（1）西北地区预制菜行业市场规模

（2）西北地区预制菜行业市场现状

（3）西北地区预制菜行业市场规模预测

第九节 2025-2032年中国预制菜行业市场规模区域分布预测

第十二章 预制菜行业企业分析（随数据更新可能有调整）

第一节 企业一

一、企业概况

二、主营产品

三、运营情况

（1）主要经济指标情况

（2）企业盈利能力分析

（3）企业偿债能力分析

（4）企业运营能力分析

（5）企业成长能力分析

四、公司优势分析

第二节 企业二

一、企业概况

二、主营产品

三、运营情况

（1）主要经济指标情况

（2）企业盈利能力分析

（3）企业偿债能力分析

（4）企业运营能力分析

（5）企业成长能力分析

四、公司优势分析

第三节 企业三

一、企业概况

二、主营产品

三、运营情况

（1）主要经济指标情况

（2）企业盈利能力分析

（3）企业偿债能力分析

（4）企业运营能力分析

（5）企业成长能力分析

四、公司优势分析

第四节 企业四

一、企业概况

二、主营产品

三、运营情况

（1）主要经济指标情况

（2）企业盈利能力分析

（3）企业偿债能力分析

（4）企业运营能力分析

（5）企业成长能力分析

四、公司优势分析

第五节 企业五

一、企业概况

二、主营产品

三、运营情况

（1）主要经济指标情况

（2）企业盈利能力分析

（3）企业偿债能力分析

（4）企业运营能力分析

（5）企业成长能力分析

四、公司优势分析

第六节 企业六

一、企业概况

二、主营产品

三、运营情况

（1）主要经济指标情况

（2）企业盈利能力分析

（3）企业偿债能力分析

（4）企业运营能力分析

（5）企业成长能力分析

四、公司优势分析

第七节 企业七

一、企业概况

二、主营产品

三、运营情况

（1）主要经济指标情况

（2）企业盈利能力分析

（3）企业偿债能力分析

（4）企业运营能力分析

（5）企业成长能力分析

四、公司优势分析

第八节 企业八

一、企业概况

二、主营产品

三、运营情况

（1）主要经济指标情况

（2）企业盈利能力分析

（3）企业偿债能力分析

（4）企业运营能力分析

（5）企业成长能力分析

四、公司优势分析

第九节 企业九

一、企业概况

二、主营产品

三、运营情况

1）主要经济指标情况

（2）企业盈利能力分析

（3）企业偿债能力分析

（4）企业运营能力分析

（5）企业成长能力分析

四、公司优势分析

第十节 企业十

一、企业概况

二、主营产品

三、运营情况

（1）主要经济指标情况

（2）企业盈利能力分析

（3）企业偿债能力分析

（4）企业运营能力分析

（5）企业成长能力分析

四、公司优势分析

【第四部分 展望、结论与建议】

第十三章 2025-2032年中国预制菜行业发展前景分析与预测

第一节 中国预制菜行业未来发展前景分析

一、中国预制菜行业市场机会分析

二、中国预制菜行业投资增速预测

第二节 中国预制菜行业未来发展趋势预测

第三节 中国预制菜行业规模发展预测

一、中国预制菜行业市场规模预测

二、中国预制菜行业市场规模增速预测

三、中国预制菜行业产值规模预测

四、中国预制菜行业产值增速预测

五、中国预制菜行业供需情况预测

第四节 中国预制菜行业盈利走势预测

第十四章 中国预制菜行业研究结论及投资建议

第一节 观研天下中国预制菜行业研究综述

一、行业投资价值

二、行业风险评估

第二节 中国预制菜行业进入策略分析

一、目标客户群体

二、细分市场选择

三、区域市场的选择

第三节 预制菜行业品牌营销策略分析

一、预制菜行业产品策略

二、预制菜行业定价策略

三、预制菜行业渠道策略

四、预制菜行业推广策略

第四节 观研天下分析师投资建议