作者丨柴鑫洋

编辑丨李文贤

出品丨搜狐财经

张亮麻辣烫没有张亮了？

近日，张亮麻辣烫关联公司发生重大股东变更，创始人张亮退出直接持股股东行列。9月4日，相关话题冲上热搜。

但此次股权变更完成后，张亮通过其全资持有的上海毅言久鼎企业管理有限公司，仍然间接控制着整个集团。

有分析指出，公司此番股权变动，或是为进一步扩大在麻辣烫之外更多业务方向做准备。

间接控制，张亮仍是掌控人

天眼查工商信息显示，近日，张亮麻辣烫关联公司张亮企业管理（集团）有限公司发生工商变更，上海毅珩商业发展有限责任公司（持股90%）、张亮（持股10%）退出股东行列，新增上海毅言久鼎企业管理有限公司为股东并全资持股。

此次变更完成后，张亮虽然不再直接持有张亮企业管理（集团）有限公司股份，但通过其全资持有的上海毅言久鼎企业管理有限公司，仍然间接控制着整个集团。

天眼查相关信息显示，上海毅言久鼎企业管理有限公司成立于2025年，注册资本100万人民币，法定代表人和最终受益人为张亮，主要从事商务服务业。

注册于中国香港的盛世千秋有限公司是其控股股东，持股比例100%，该公司成立于2024年。

据天眼查，盛世千秋有限公司共投资了9家公司；其中，张亮企业管理（集团）有限公司投资比例为100%，上海毅言久鼎企业管理有限公司投资比例为100%。

知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示，张亮将直接持股转为间接持股，主要有多方面考量。从风险隔离角度，间接持股能让个人资产与公司风险保持一定距离，降低个人直接承担公司经营波动风险的程度。

他还指出，在管理决策上来看，通过全资子公司间接控制，可提升决策效率与灵活性，使集团战略推进更顺畅。而且，这种架构利于集团长远资本布局，为后续可能的融资、并购等资本运作提供更灵活且稳定的股权基础，保障对集团的有效掌控。

张亮麻辣烫一年卖出超2亿碗，门店扩张速度放缓

官网信息显示，张亮麻辣烫一年卖出超2亿碗。窄门餐眼数据显示，张亮麻辣烫人均消费金额为26.42元。

公开信息显示，张亮麻辣烫创立于2008年，创始人张亮是东北人，其通过对川味麻辣烫的改良，将红油汤底换成了骨汤，并加入了东北人喜爱的麻酱，逐步发展成为国内麻辣烫行业的头部品牌。

据介绍，目前，张亮麻辣烫全球连锁门店6000+，拥有30家分公司，覆盖国内33个省市自治区303个城市。

窄门餐眼数据显示，截至8月15日，张亮麻辣烫全国门店中二线、三线城市占比分别达23.3%与25.77%，两者合计占比49.07%，几乎占据品牌总门店数的半壁江山。

除此之外，张亮麻辣烫在一线、新一线、四线及五线城市的门店占比分别为7.56%、17.67%、15.6%、9.15%。

在海外扩张方面，2019年张亮麻辣烫正式启动全球化门店连锁的战略布局，在美国、法国、英国、德国、澳大利亚、新加坡、泰国等20个海外国家的近60座国际都市，建立100余家品牌门店。

张亮麻辣烫近年来门店扩张速度逐渐放缓。2021-2024年间，其年度新开门店数量分别为1482家、1457家、769家及959家，整体呈下降趋势。值得注意的是，截至2025年8月15日，该品牌年内新增门店仅302家。

红餐研究院发布的《麻辣烫品类发展报告2025》指出，2024年麻辣烫(含冒菜)品类的市场规模达到1,488亿元攀升至1,565亿元同比增长5.3%。红餐产业研究院预测，2025年麻辣烫(含冒菜)品类的市场规模将攀升至1565亿元。