集智聚力破局升级 重庆小面产业发展大会在大渡口举行
11月14日，重庆小面·面行天下——2025重庆小面产业发展大会在大渡口区举行。行业专家、金融机构代表、头部企业负责人齐聚一堂，围绕小面产业全域渠道融合、爆品打造、年轻消费群体触达、国际市场开拓等关键议题深入研讨，为推动重庆小面产业高质量发展凝聚智慧、建言献策。
2025重庆小面产业发展大会在大渡口区举行。主办方供图
大会主旨演讲环节聚焦产业痛点破解与前沿趋势研判，干货满满、亮点纷呈。西南大学钟耕教授围绕低GI食品研发及前沿应用，为传统小面赋予“营养附加值”；红餐产业研究院执行院长唐欣剖析重庆小面当前市场竞争格局、产值现状，指出产业规模化、品牌化的核心破局路径；工商银行的相关负责人则详细介绍了工商银行金融服务如何赋能小面产业发展的具体举措；逸马连锁产业集团高级合伙人、高级副总裁JACKY博士深入剖析小面品牌孵化、连锁化，并分享实现规模化扩张的具体模式、管控体系和资本策略；重庆直播电商行业联盟秘书长黄婧分享线上破局逻辑、差异化营销模型，建议借场景绑定提升传播价值。
圆桌对话。主办方供图
随后，圆桌对话成为产业智慧碰撞的核心平台。重庆市小面协会秘书长邹徐主持对话，邀请涵盖小面连锁品牌、供应链企业、餐饮全案服务机构的代表，围绕“重庆小面的产业融合之困与价值跃升之机”核心主题，针对“如何做大产业规模”“如何加速线下连锁布局”等现实问题展开热议。嘉宾们结合自身实践，为产业发展提供可落地的参考方案。
近年来，大渡口区围绕重庆小面IP品牌、千亿产业发展目标，沿着集群化、标准化、品牌化、连锁化路径深耕，已形成显著产业优势：200亩小面产业园投用，累计招引项目80余个，聚集红九九、馨田、井谷元等一批优质生产加工、品牌连锁企业，其中10亿以上企业1家、5亿以上企业3家、亿元以上企业5家，成功培育国家级、市级农业产业化龙头企业8家；10余项行业规范覆盖全流程，“渝面侠”成为重庆唯一全国首批培育公共商标，产业入选国家级“重点地方特色食品产业集群”；“百城万店”计划推进，“呼啦面馆”两年拓店超200家，供应链企业覆盖全国20省市。
下一步，大渡口区将聚焦3216产业体系，持续打造以重庆小面为特色的食品及农产品加工产业，聚焦高端制造、品牌连锁等方向，进一步壮大产业，以标准化筑牢根基、品牌化引领升级、产业化贯通链条，力争用3-5年的时间，实现重庆小面从城市美食名片到千亿级产业 IP 的跨越，让重庆小面真正香飘全国、走向世界。(任峰)