来源：环球市场播报

核心要点

• 联合利华将食品业务与香料巨头味好美合并的计划，正值快消行业奋力维持市场地位之际。
• 支撑大型快消企业数十年的增长模式正在瓦解，后疫情时代的涨价超级周期消退，大市场增长停滞。
• 安永表示，企业规模如今已不再重要，能否赢得消费者与资本市场的认可，将决定成败。

全球每天有 25 亿人在使用联合利华旗下 400 多个品牌的产品。但随着环保运动声势渐大、消费者愈发抵制塑料污染，这份成功也让公司成为众矢之的。

联合利华计划将其食品业务与香料制造商味好美合并，这是快消行业在当前转型期的最新动作。支撑行业巨头数十年的增长模式正在瓦解，企业不得不奋力保住自身存在感。

随着后疫情时代的涨价超级周期褪去，大型市场增长陷入停滞，行业巨头正摒弃 “越大越好” 的多元化集团模式，转向专家所称的 “精准规模化”。

联合利华与味好美的联姻，凸显出快消企业的战略转向：不再追求杂乱无章的品牌组合，而是聚焦在特定品类建立统治地位。

“规则已经改变 —— 许多大型快消企业正持续走向边缘化。” 安永在去年《快消行业现状报告》中写道。这家咨询机构表示，规模如今已不再重要，能否贴合消费者与资本市场，才是成功的关键。

联合利华周二宣布，将以 157 亿美元的价格，把旗下大部分食品业务（包括好乐门蛋黄酱、马麦酱等品牌）出售给拥有乔卢拉辣酱的美国企业味好美。

聚焦核心优势品类

近期行业一系列动作的逻辑十分清晰：企业剥离低毛利、高复杂度的业务，全力押注 “优势品类”。

对联合利华而言，这意味着转向高增长的健康与美妆个护领域，旗下包括多芬、德美乐嘉、炫诗等核心品牌。

这家英企去年还分拆了冰淇淋业务，打造出全球最大独立冰淇淋公司梦龙。

全球最大食品饮料企业雀巢也同样表示，计划出售冰淇淋业务，聚焦由最强品牌引领的核心组合。

快消行业还出现了多笔大额交易，例如金佰利与强生消费者健康公司（Kenvue）合并，将好奇、舒洁与邦迪、泰诺等品牌整合。金佰利首席执行官迈克・许表示，此举旨在转向高增长、高毛利业务。

去年 12 月，欧洲监管机构批准了玛氏以 360 亿美元收购家乐氏的交易，打造一家专注零食的巨头。

安永博智隆全球消费与健康业务负责人延斯・翁对 CNBC 表示，核心在于在特定品类中建立 “制胜权”。

曾经的 “稳妥投资” 不再稳妥

数十年来，投资者纷纷追捧快消巨头，因其能提供跑赢债券的稳定回报。但翁表示，这种 “稳妥标的” 地位正因缺乏真实销量增长而受到挑战。

他指出，过去的增长引擎 —— 新兴市场中产阶层与中国超级周期 —— 已经熄火。

“内生增长变得愈发困难，于是外延式并购被提上日程。” 翁说，“这就是为什么我的所有客户、所有大型快消与日用消费品企业，都在大举推进并购。”

他将这种转变称为 “精准规模化”：企业不再按国家布局，而是将资金投向自身品牌具备市场领先地位的品类。

这一转变还发生在零售商自有品牌崛起的背景下，例如沃尔玛的惠宜系列等产品由第三方生产、专供零售商销售，价格通常更低，同时为零售商带来更高利润。

自有品牌的扩张挤压了品牌商品的市场空间，让快消企业在非优势品类中更难寻求增长。

“这就是企业放弃非战略性品类的原因。” 翁表示。

他补充道，更聚焦的业务组合通常更容易实现超额收益，企业可以集中全部精力深耕单一品类，尽管这会带来集中度风险。