7月5日,主打“在线菜篮子”的生鲜电商叮咚买菜淮安楚州站、府苑站双站同步开仓运营,标志着叮咚买菜正式进驻这座“世界美食之都”。淮安消费者通过手机,即可享受 "线上下单、最快 29 分钟配送到家" 的便捷服务。
匹配本地口味 打造家门口的安心菜场
淮安是淮扬菜的重要发源地与传承地,2021年获评联合国教科文组织“世界美食之都”。四河穿城、五湖镶嵌的自然禀赋,孕育了淮安蒲菜、盱眙小龙虾、洪泽湖大闸蟹等一大批国家地理标志农产品,也造就了淮安人 "讲究本味、精于烹制" 的饮食传统。
进驻前,叮咚买菜组建专项团队深入淮安调研饮食习惯与消费偏好,针对性打造了兼具全国优质好物与淮安本土特色的商品矩阵,首批上线商品超 3000 款。在基础生鲜品类上,叮咚买菜延续严苛的 7+1 品控标准,直采基地的时令蔬菜、直供基地的冷鲜肉禽、全程冷链运输的水果等商品,从源头全程保障食品安全。
针对淮安人偏爱鲜活水产的饮食特点,叮咚买菜重点强化鲜活鲈鱼、鲫鱼、基围虾等水产品全程加水加氧配送,确保送达时存活率,同时提供免费宰杀、开背、切片等水产品定制化精加工服务,让市民在家就能轻松复刻地道淮扬风味。
针对年轻上班族 "没时间做饭、没经验下厨" 的痛点,叮咚买菜还上线了近百款新鲜方便菜,在覆盖湘、川、粤、江南等多元风味的基础上,适配本地饮食偏好。新鲜方便菜将洗、切、配等繁琐工序全部前置完成,食材免洗免切、料包按黄金比例配齐,开盒后直接下锅,单菜烹饪时间从传统的 30—60 分钟压缩至 5 分钟以内,20 分钟就能做好带着 "锅气" 的一桌家宴。
前置仓极速配送 破解买菜最后一公里难题
叮咚买菜采用前置仓模式,将仓库建在离消费者最近的社区周边,实现 "线上下单、最快 29 分钟配送到家" 的极速体验。
所有配送员均经过严格培训,统一着装、规范服务。平台同时提供 “无接触配送”“预约配送”等多种配送方式,满足不同用户的个性化需求。
在优质生鲜商品的基础上,结合淮安注重饮食养生的文化传统,叮咚买菜同步上线 AI 饮食管家功能,可根据用户的饮食习惯和营养需求,科学搭配食谱并提供对应的食材采购清单,解决“每天吃什么”的日常难题,让做饭变得更简单高效。
深耕长三角再落关键一子 完善战略布局
淮安地处苏北中心、江淮平原腹地,是长三角城市群向北延伸的重要支点,也是长三角重要的农产品生产基地。此次进驻淮安,是叮咚买菜深耕长三角市场、持续完善战略布局的又一关键落子。
近年来,叮咚买菜持续加强长三角区域渗透,加大江浙沪区域的前置仓仓网布局规模,继此前进驻泰州、盐城等苏中、苏北区域后,淮安站点的开业进一步补全了叮咚买菜在江苏北部的仓网覆盖,形成对长三角北翼的纵深布局。
叮咚买菜相关负责人表示,淮安拥有深厚的饮食文化底蕴和丰富的优质农业资源,叮咚买菜进驻淮安,不仅是为当地消费者带来新鲜便捷的生鲜购物体验,更希望能够扎根淮安,与本地农业产业深度融合,助力淮安优质农产品走向更广阔的市场。未来,叮咚买菜将积极融入淮安市民生保障体系,在极端天气、节假日等特殊时期承担起生鲜物资保供责任,守护市民的 "菜篮子" 稳定供应。孔小芳