太二第三季度销售改善，九毛九集团“价值重塑”战略显效
10月15日，九毛九集团（09922.HK）发布第三季度最新运营表现自愿公告。报告显示，2025年第三季度太二、怂火锅及九毛九同店日均销售销售额同比分别减少9.3%、19.1%及14.8%。其中，太二和九毛九的降幅环比二季度收窄，反映出集团在应对当前消费市场变化时所进行的经营调整与品牌升级举措正逐步显效。
这一改善态势与当下餐饮消费市场深层次的变迁密切相关。2025年，中国餐饮消费市场对“价值”的认知正经历一场深刻的重塑，尤其是年轻一代消费者已不再将“价值”简单等同于低价，而是拓展为“性价比”与“体验感”的综合考量。这促使各餐饮品牌纷纷从就餐环境、服务质量、社交属性等多维度全面发力，以迎合新的市场需求。
在此背景下，九毛九集团的战略调整具有行业代表性。今年，其核心品牌太二开启“5.0鲜活模式”餐厅的门店升级以及布局优化。该模式以“活鱼、鲜鸡、鲜牛肉”三大鲜活招牌为核心，强力夯实集团“鲜活食材”的战略定位，精准回应消费者对食材品质与新鲜度日益提升的关切。截至公告日，太二已落地的此类新模型餐厅达106家。
公告显示，太二的同店日均销售额同比已连续三个季度持续改善，特别是在北京、上海等一线城市，第三季度已实现同比正增长。因市场反响良好，集团计划在第四季度加快推广步伐，预计至2025年底将太二“5.0鲜活模式”餐厅扩张至200家以上。
与此同时，怂火锅在今年聚焦产品与氛围的双重升级，不断丰富鲜货品类，并明确将快乐氛围作为核心品牌资产，将用餐场景转化为兼具趣味与品质的社交空间，持续强化对年轻客群的吸引力。九毛九西北菜则进一步在儿童餐饮领域持续发力，通过成立儿童餐研发、开设儿童体验店并植入互动活动，提升家庭客群的黏性与品牌的市场竞争力。
数据显示，其主要品牌的顾客人均消费水平已连续多个季度保持相对稳定。这一现象表明，九毛九集团已逐步摆脱对短期促销活动的依赖，将资源更多地投向产品力的强化与顾客体验的提升。这种从“价格战”到“价值战”的转变，标志着集团在适应市场新常态方面迈出了关键一步，其长期成效正受到业界的持续关注。